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天然“强肝王”被发现，立秋后要常吃，养肝排毒明目，越吃越年轻
导语：天然“强肝王”被发现，立秋后要常吃，养肝排毒又明目，越吃越年轻！
大家好我是傻姐美食，周末正好是妈妈的生日，几天前就定好了生日蛋糕，吃过早饭后就去拿蛋糕，顺便买了一些蔬菜、肉食及海鲜，我们一家四口就开车回娘家了，很庆幸自己没有远嫁，每年爸妈的生日都能参加。走在乡间的小路上，打开车窗，不仅能够欣赏秋天的美景，还能吹着秋风，果然秋天是一个丰收的季节，田地里农民伯伯们忙得不亦乐乎，收获满满！
秋天不仅是丰收的季节，更是养肝的最佳时期，入秋后气候变的干燥，温度逐渐变的舒适，因此养肝最适合的就是疏肝柔肝之法，适量地多吃一些蔬菜，不仅去燥热更能保护肝脏，小编推荐多吃胡萝卜。回家的时候妈妈给了一些自己种的胡萝卜，这可是好东西，全身都是宝，还有“小人参”和“强肝王”的美称，口感清脆多汁， 营养非常丰富，含有维生素、胡萝卜素等营养物质，多吃一些胡萝卜可以补肝明目、健脾消食。胡萝卜可以生吃、做配菜、煮粥、清蒸等等，下面小编就和大家分享胡萝卜炒牛肉的做法，鲜美营养，老少皆宜，一起来看看是怎么做的吧！
【胡萝卜丝炒牛肉】 所准备的食材有：胡萝卜、牛肉、生粉、蚝油、鸡蛋、料酒、盐、小葱、味极鲜、食用油、胡椒粉
具体做法：1、准备一块新鲜的牛里脊肉，这个地方的牛肉筋比较少，也鲜美。牛肉虽然贵了点，但是一定要给家人适量多吃一些，可以增强免疫力。新鲜的牛里脊顺着纹路切成薄片，然后再切成牛肉丝，抓洗出里面的血水，攥干水分后放入小碗内，加入少许生粉、5克蚝油、少许料酒、半个蛋清、少许胡椒粉、10克味极鲜用筷子搅拌均匀，腌10分钟。
2、胡萝卜清洗干净，用削皮器去皮，再改刀切成胡萝卜丝，然后用开水煮一下，这样更容易炒熟，煮五分熟捞出来即可。
3、锅中倒入略多一些的食用油，先把腌好的牛肉条倒入锅中，用热油滑炒，大火不停翻炒，把牛肉炒熟，锅中多余的食用油倒出来，牛肉不要倒出来哦！
4、牛肉炒好后倒入胡萝卜丝，大火不停翻炒，然后加入少许盐、白糖调味，牛肉腌的时候已经放了很多调味品，烹饪时就不要放了，再沿锅边淋入少许清水，继续大火爆炒。
5、胡萝卜炒至断生后，把准备好的香葱碎倒进去，翻炒两下，直接关火即可。
简单又好吃的胡萝卜丝炒牛肉就做好了，不老不柴，入口嫩滑入味又多汁，上桌后大人孩子都抢着吃，营养又解馋，太香了。
小贴士：
1、新鲜胡萝卜表面有泥土，如果家里有吃不完的胡萝卜，一定要把表面的泥土晾晒干以后再保存，不然带有新鲜泥土的胡萝卜很容易腐烂。
2、牛肉要是炒着吃，一定要选择牛里脊，这是牛身上唯一的好肉，最嫩也最贵。
这个季节的胡萝卜营养又便宜，秋天一定要多吃，养肝排毒又明目，常吃好处多多。大家喜欢吃胡萝卜吗？胡萝卜还有哪些不同的美食做法？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
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快照生成时间：2023-09-12 14:45:02
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