蜜雪冰城将于3月3日在港上市，加盟店狂奔下存隐忧

近日，蜜雪冰城股份有限公司（以下简称“蜜雪冰城”）披露全球发售的上市文件，启动招股程序，计划于3月3日在港交所主板挂牌上市。公告显示，蜜雪冰城计划全球发售1705.99万股股份。其中，国际发售股份约为1535.39万股，香港公开发售股份约为170.6万股。该股每股H股为202.50港元，买卖单位为100股。

据了解，蜜雪冰城已于本次IPO发行中引入五名基石投资者，包括英国资管巨头M&G Investments、红杉中国旗下HongShan Growth、博裕资本旗下Persistence Growth Limited、高瓴集团旗下HHLR Fund, L.P、美团龙珠旗下Long-Z Fund I, LP等，共认购2亿美元（约合15.58亿港元）。数据显示，截至2024年12月31日，蜜雪冰城拥有46479家门店。

具体来看，蜜雪冰城2021年度、2022年度、2023年度和2024年前三季度实现营收分别为103.51亿元、135.76亿元、203.02亿元和186.60亿元; 2022年、2023年和2024年前三季度，分别同比增长31.16%、49.54%和21.22%。

从归母净利润看，蜜雪冰城2021年、2022年、2023年和2024年前三季度分别为19.10亿元、19.97亿元、31.37亿元和34.86亿元。值得注意的是，蜜雪冰城2024年前三季度的净利润超过2023年全年。

在规模与销量快速增长的同时，招股书也披露了蜜雪冰城的关键问题——其盈利核心并非来自消费者端的产品销售，而是依赖向加盟商出售门店物料（包括食材及包材）与设备。2024年前三季度，蜜雪冰城来自加盟门店的商品与设备销售收入为182.2亿元，毛利率高达31.2%，远超行业平均水平，占其总收入的比例高达94.3%。若加上相关服务费则高达186.6亿元，占到其终端零售额的41.56%。此外，门店还需自行负担房租、人工、水电等刚性成本。

业内人士认为，这种经营模式很大程度上将经营风险转嫁到了加盟商身上。而随着加盟规模的不断扩大，门店密度激增，部分区域已出现“短短一条街三家蜜雪冰城”的饱和状态。

值得投资者关注的是，蜜雪冰城的加盟模式虽然有助于其快速扩张，却也埋下了隐患，其对加盟门店的管控不力等问题时有发生。近年来，蜜雪冰城多次因食品卫生问题引发关注。今年2月，有网友向媒体反映在蜜雪冰城下单的魔芋爽外卖吃出塑料异物。

除食品卫生问题外，蜜雪冰城还曾多次因违法雇佣童工受到行政处罚。2024年3月，牡丹江市蜜雪冰城相关门店因违法雇佣1名未满16周岁童工，被牡丹江市人力资源和社会保障局罚款5000元。此前的2022年，浙江、山东相关门店也曾因违法使用童工，分别被罚款12500元、5000元。

此外，蜜雪冰城招股书还披露了员工社保、公积金欠缴等问题。2021年、2022年、2023年及2024年前三季度，蜜雪冰城欠缴社保和住房公积金的金额分别为740万元、1250万元、570万元和700万元，欠缴金额合计超3000万元。蜜雪冰城坦言，公司未来或因此面临被监管机关处罚的风险。

业内人士分析认为，蜜雪冰城以“低价普惠”策略撬动下沉市场，成就了茶饮赛道的“规模神话”，但其高度依赖加盟商输血和不断扩张的业务模式，逐渐显露出一定的经营隐患。赴港上市虽可为其品牌注入资本动能，但如何平衡规模增长与加盟商利益、化解食品安全隐患、完善员工权益保障等，或将成为蜜雪冰城能否实现可持续发展的关键考题。毕竟，资本市场追捧的不只是“万店神话”，更是可持续、可信赖以及可控的商业未来。

来源：北京商报、经济参考报

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