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孩子上学用脑多，多吃4道补脑菜，补足营养，健脑益智
孩子上学用脑多，建议家长在日常的饮食上，多补充营养，多吃些含钙、铁、锌元素食物，这些矿物质对人体有很重要的作用，能帮助孩子长个子，补气血、增智力。一、豌豆炒牛肉
1、首先需要准备新鲜的豌豆、切成丁的牛肉、去皮切丁的胡萝卜以及切成小丁状的葱。牛肉中加入少许蚝油、白胡椒粉，生抽，用手抓拌均匀，一点点生粉，再次搅拌均匀。2、开水中加入一点油，再下入豌豆，立即倒出用冷水冲洗，以防止豌豆变黄。然后将葱爆香，下入牛肉快速炒散。再加入一点老抽、最后下入豌豆，翻拌均匀，调味加盐、味精和白糖，继续炒拌均匀。最后，来一点水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。这样，美味的豌豆牛肉丁就做好了。二、玉米豆腐
1、将新鲜的玉米粒放入破壁机中，再加入200毫升的清水。打成细腻的玉米汁。为了确保口感更加顺滑，我细心地用一块纱布将玉米汁过滤出来。
2、玉米汁倒入锅中，开大火煮开后，转小火熬煮。玉米汁变得越来越浓稠。将熬煮好的玉米汁倒入一个干净的容器中。冷却后的玉米汁切成小方块。每一块都充满了玉米的香甜味，营养丰富，味道鲜美。三、虫草花蒸鸡
1、三黄鸡砍成小块，虫草花加水浸泡清洗一下，切点葱段，姜片，红枣去核切成丝，全部放到鸡肉里面，然后把虫草花加进来，加少许的盐、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉、老抽拌均匀，再加少许生粉，花生油，锁住水分，继续抓拌均匀。
2、把腌制好的鸡摆在盘上，把虫草花铺在面上，放点枸杞。起锅烧水，水开大火蒸十分钟左右，出锅后撒上一点小葱花，最后浇点热油，激发香味。虫草花蒸鸡就做好了。四、虾仁鸡蛋羹
1、首先准备鲜虾仁，去除里面的虾线，放一点生姜丝，胡椒粉、盐、料酒，抓拌均匀，腌制入味。西兰花改刀成小朵，然后加一点盐，用清水浸泡几分钟，清洗干净。
2、锅里放水烧开，加一勺盐，倒入虾仁和西兰花，焯水一分钟左右即可起锅。然后碗里打三个鸡蛋，加一点盐，入底味，用筷子搅打成鸡蛋液，然后倒入跟鸡蛋液一样多的清水。再准备一块嫩豆腐，划成小块，倒入打好的鸡蛋液，用勺子打掉他们的气泡和浮沫，上蒸锅盖盖蒸八分钟。
3、待鸡蛋定型后，放上焯熟的虾仁和西兰花，再次蒸个两三分钟就可以出锅了。淋上蒸鱼豉油，一道滑嫩又好吃的虾仁鸡蛋羹就可以了，简单美味又营养。
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快照生成时间：2024-04-27 08:45:04
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