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枣庄职业学院开展餐厅油烟管道清理专项检查
大众网记者 刘磊 通讯员 王旭东 孙岱松 枣庄报道
5月31日，枣庄职业学院党委副书记张华伟带队对学院餐厅油烟管道火灾隐患自查情况开展专项督查，安保处、后勤处相关工作人员陪同检查。
检查中，张华伟深入现场听取了餐厅各楼层自检自查情况汇报。餐厅油烟管道专项清洗由专业公司利用学生放假期间进行专项清洗，重点清洗油烟管道、风机等重点部位，并按期出具清洗报告；餐厅工作人员对油烟罩、燃气软管、燃气阀门、燃气灶等厨房设备开展日常清理和常规保养，按照每日小清理、每周三、周日定期大清洗，并录入清理台账。燃气管道、燃气阀由燃气公司每月定期安排专业技术人员开展常规检测，餐厅工作人员每日早、中、晚开展日常检查，及时排查燃气软管老化、灶阀关闭不彻底引发燃气泄漏等现象发生。
张华伟指出，要深刻吸取个别餐饮场所油烟管道引发火灾事故的惨痛教训，研究探讨餐饮油烟管道清洗标准、清洗频次以及分级分类管理措施，对第三方清洗机构规范清洗行为要严格监督，杜绝在落实日常清洗和专项清洗过程中走过场、只做纸面文章的现象。落实餐厅安全隐患排查整改要举一反三，除燃气设备、油烟管道外还要注意电气线路、插排老化严重、可燃物和电器设备放置不当、面粉粉尘集聚、烹饪操作不当、通道和库房长期堆积可燃物等引发火灾事故的安全隐患。各级各部门务必坚持底线思维，扛牢安全责任，落细落实各项安全防范措施，抓好安全隐患闭环整改，杜绝麻痹大意，全力抓好餐厅安全管理工作。
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快照生成时间：2024-06-05 15:45:04
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