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法国红酒正面临着一场“生存危机”
随着法国年轻消费者的口味发生变化，法国红酒销量急剧下降，1970年代以来，消费量已下降约90%。不过，这只是主要原因之一，气候变化、海外需求下降及产能过剩等问题也带来了挑战，当地有些葡萄酒的售价仅为2.50欧元/瓶。
法国红酒正面临着一场“生存危机”。
1月3日，据英国《金融时报》报道，随着法国消费者转向啤酒、烈酒和无酒精饮料，法国国内红酒销量急剧下降。波尔多葡萄酒行业协会（CIVB）称，自1970年代以来，法国红酒消费量已下降约90%。
Nielsen的数据也显示，自1945年以来，法国的葡萄酒总消费量下降了80%以上，且这一趋势正在加速，年轻一代购买的红酒量仅为千禧一代的一半。CIVB董事会成员Jean-Pierre Durand表示：
“每一代法国人的饮酒习惯都在变化。如果祖父每年喝300升红酒，父亲喝180升，儿子可能只喝30升。”
值得注意的是，并非所有类别的葡萄酒都受到了同等影响。据报道援引的一位葡萄酒买家Thomas Castet的话称，“产量大、单宁含量高的红葡萄酒正在大幅下降，而且随着世代更替，这一趋势正在加速”。
对此，一些酒庄开始采取应对措施。在波尔多经营酒庄Château Mauvinon的Brigitte Tribaudeau表示，她早在多年前就注意到年轻人饮酒习惯的变化，并从2018年开始生产白葡萄酒和橙葡萄酒，并正在尝试低酒精含量的葡萄酒。
但也不是所有酒庄都能或愿意做出改变。从红葡萄酒转向白葡萄酒生产需要大量投资新的葡萄藤和设备，且部分产区不适合种植多品种的葡萄。此外，一些酒庄出于传统或成本考虑，对创新、营销持谨慎态度。
不过，年轻人饮酒偏好的改变只是主要原因之一，气候变化、海外需求下降以及产能过剩等问题也给法国葡萄酒行业带来了挑战。2024年，许多酒庄由于受到高温和霉菌的影响，收成有所下降。有生产商表示，产量过剩和大量低端葡萄酒的存在损害了以“高端葡萄酒”闻名的波尔多的形象。当地也不得不开始铲除多达9500公顷的葡萄藤，以抑制过度生产和疾病传播。
在法国，有些葡萄酒的售价仅为每瓶2.50欧元。葡萄酒生产商AdVini的负责人Durand表示：
“我们不能继续生产人们不喝的葡萄酒，当现有模式失效时，我们必须适应。未来，市场对低端葡萄酒的需求将很小，因为年轻一代更看重质量而不是数量。”
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快照生成时间：2025-01-04 14:45:05
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