一颗播州辣椒的全球之旅

多彩贵州网讯 在黔北播州的绵延青山之间，一颗颗红彤彤的辣椒经过烘烤后，被集中送往位于石板镇国际辣椒产业园的遵义中椒生物科技有限公司。这座16000平的现代化的辣椒加工工厂，犹如一座辣椒精深加工的“超级枢纽”，正悄然推动着本土传统农产品完成一场深刻的全球化蜕变。当自动化生产线的轰鸣声和谐响起，宣告着一颗播州辣椒的全球之旅正式开始。

“就在本月，我们成功签下了两笔总值1500万元、发往东南亚市场的订单。”在公司发货区，副经理解滨介绍道。制粒车间内，优质干红辣椒，正通过全密闭输送带，进入精密的破碎系统，瞬间被转化为规格高度均匀的细小颗粒，为后续的高价值萃取工序做好充分准备。

企业对辣椒价值的挖掘远不止于此，其精髓在于对原料的极致利用。在萃取车间，生产部经理王晓庆指着正在运行的设备详解道：“我们贯彻的是‘吃干榨净’的循环经济理念。”经过核心萃取工序后产生的椒粕副产物，并不会被废弃，而是立即被送入蒸脱机进行精深处理，最终转化为高价值的饲料蛋白原料。这种全程近乎无废的循环生产模式，确保每一颗辣椒从果肉到籽粕的价值都被最大限度地发掘。

在一组组金属光泽的密封萃取罐前，解滨副经理揭示了其背后的高价值逻辑：“平均需要八吨经过精选的优质高辣素干椒，才能萃取出一吨辣椒油树脂。这吨浓缩精华的价值可超过六十万元人民币。”这项环境友好的绿色工艺，不仅将产品附加值提升了30%至50%，更彻底规避了传统有机溶剂萃取工艺可能存在的苯并芘与塑化剂残留风险，从而构筑起公司产品进军国际高端市场坚实的技术与安全壁垒。

在品控中心内，场景截然不同，严谨取代了生产的喧嚣。品控负责人刘盼盼正严格按照标准操作规程，从生产流程的上、中、下游关键控制点进行精准取样。“从原料进厂到成品出厂，每一批产品都必须经历包括色泽、辣度、有效成分纯度、微生物及农药残留等在内的二十余项严格检测，合格后才能获得‘出场券’。”在他身后的实验台上，这些经由尖端科技萃取的红色精华，正被鉴定和赋予多元的全球身份：一部分作为天然增香剂，融入高端复合调味料与休闲食品；一部分成为安全无害的辣椒红色素，应用于口红、腮红等化妆品领域；还有一部分则以高纯度辣椒碱的形式，作为医药中间体，服务于镇痛、消炎等医疗健康产业。

“我们的产品体系主要分为两大板块，”销售部经理陆继敏清晰地梳理着产品图谱，“一是辣椒的物理改性产品，如辣椒丝、辣椒段、辣椒碎；二是植物精深加工产品线，主要包括辣椒油树脂和辣椒红素。这些高附加值产品75%以上用于出口，主要市场覆盖欧美、东南亚，以及墨西哥、印度等地。”为支撑全球化销售，公司已成功取得HACCP食品安全管理体系认证、美国FDA注册以及国际清真认证等多张全球市场“通行证”，并累计拥有十二项自主技术专利，为“播州味道”畅行世界提供了强有力的品质与信誉保障。

科技赋能显著拉动了企业的发展曲线，结出了丰硕的成果。“公司在2025年实现了高速增长，较2024年产值增速达到了80%。”解滨副经理透露了这一亮眼的成绩单。面向2026年，企业确立了年产值突破一亿元的新战略目标。为此，公司正在产品矩阵上进行积极拓展，新增了叶黄素、姜黄素、花青素等天然植物提取产品线。这些新产品将与核心的辣椒提取物形成协同效应，共同构建更具竞争力的产品集群，为达成宏伟目标注入强劲动力。

如今，遵义中椒生物科技有限公司的年出口额已稳定在六千万元人民币的规模，在国际天然色素和香辛料提取物市场中稳稳占据了一席之地。一颗颗原本深藏于黔北山野的寻常辣椒，在此经历了现代科技的深度洗礼与产业价值的全面重塑。(刘静 蔡城池)

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