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太原养生早餐硬核来袭，女人吃了最好，但很多人不敢尝试
早餐是我们每个人的必需品，吃的早餐好，浑身精神一整天。当然，每个地方的早餐都不同，那么山西太原的硬核早餐，你有没有尝试过。作为一个地地道道的山西人，我也是第一次听说这样的早餐，太原人人喝得惯，唯独山西其他地方的人就……到底是什么样的早餐，人人追问，却都知难而退。一大早就拽着小伙伴来吃这份独特的早餐。早餐店里人流量爆满，看起来并不像是太原人说的外地人不吃，等待排号已经是二百多号了，终于吃上一碗头脑，外表看起来其实并没有什么特别，白白的，就像是家常的米糊那种。不过，这样的一碗头脑确实不便宜，看起来普普通通的一碗汤，居然就要二十元，不过，还好有“福利套餐”，二十二元两碗。
其实头脑并没有太原人吃起来的那般美味，只是它的独特之处让大家对它爱不释手。旁边的一位老大爷声称自己六十岁了，每天早上必来这里点一碗热腾腾的头脑，还向我们介绍到，这种早餐，女人吃了最好，无论是春夏秋冬，一碗头脑，足以让人一整天都舒坦。
头脑，很简单的早餐，糊状的没有太大的味道，闻起来有一股酒香的味道，喝起来也是一股淡淡的酒香，味道很淡，没有甜没有咸，不过，隐藏在头脑汤下的，是山药、羊肉和莲藕。可以说是很有营养了，这些食材也是没有味道的，很是清淡。二十二元的“福利套餐”是这么一回事，一碗是有料的，而另一碗是纯纯的头脑，如果小伙伴儿们想吃有料的头脑，切记要单点哦。老板会给每一桌上头脑的顾客来一叠神秘小菜，那就是腌韭菜。经过老板介绍，我们才知道，夹着韭菜，喝一口头脑，这样才是正确的吃法。不过，对于外地的我来说，还是很不适应这样的味道。
头脑配烧卖，一天好心情。老板向我们推荐了小店里的羊肉烧卖，这样的烧卖就像传统特色小吃灌汤包，很有食欲，一口下去，馅儿很足，满满的羊肉，搭配胡萝卜，胡萝卜有淡淡的甜味，也不会很腻，还有搭配的大葱，很香。
这样的早餐最让我大吃一惊的，要属这黄酒了。几乎桌桌必点的黄酒，也是让我十分纳闷。这一大早的喝酒，真的好吗？不过听太原人介绍，就知道这样的搭配简直是神仙组合。如果你来太原，一定要尝尝这养生的三件套：头脑、烧卖、黄酒。据说这头脑有驱寒的效果，不过，春天来临，也不妨碍头脑爱好者，这样的早餐不仅是冬季首选，还是太原人的大众养生首选。
整整一顿早餐下来，花费可谓是昂贵，就只是早餐，人均消费四十元，小伙伴儿们慎重考虑哦，因为没有尝过头脑的，吃不惯的，也就会“知难而退”，而这样的早餐，推荐大家还是一定要尝试一下，毕竟我们山西的特色嘛，确实是一道难得的精品。
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![立夏养生重养心 表实里虚莫贪凉 2024-05-05 18:01:47 [综合新闻] 太原新闻网 刘涛 2024-05-05 06:01](https://img2.fyun.cc/newsimg/270/936/05cbe5c1aae1fbfafca6fba033799459357de9f5.jpg)
