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本文转自:信阳日报
现在这个时节,我们茶园最缺的是采茶工,到了春耕和油菜收获的季节,能让他们多留一天,我们就能多摘些茶叶。因为茶园在距离山脚700多米的山上,清明和谷雨时,青叶的产量有限,但现在你到山上看,茶树上嫩油油的一芽一叶或者一芽两叶,一抓一大把。今年的茶叶也不算好卖,还是以熟客为主,我也希望能多卖些茶。
我是河南仰天雪绿茶叶有限公司经理台贻启,今年61岁,从年轻时起到现在,我见证着这个茶园一步步发展。最早的时候,这里有一片老茶园,属于祖师人民公社。20世纪80年代初,我们县农业局的一个技术员到日本去学习茶叶种植和制作方法,学成回来找地方实验,就选在这里。从1983年的几间茅草房子,到如今五层楼高的现代化加工厂、设施齐全的度假村、百余户人家的仰天洼社区,我们的茶从深山走了出去,做起了一个产业,带富了一方百姓。
为什么我们起名叫仰天雪绿呢?清代,我们固始县有个状元,也是世界有名的植物学家吴其濬,回乡之后到这里,看到山顶积雪未融而山腰有翠绿的茶叶萌发,有感于此景,写下了“和风咏雪仰天绿 芳名迎春盖世香”的诗句。我们的茶叶制作方式,也是在继承传统“光州大山茶”制作方法上,吸收、借鉴“西湖龙井”和日本“煎茶”的工艺优点,与光圆直的毛尖相比略扁,一样的“外形挺秀,汤色嫩绿,香气馥郁,味醇甘厚”。我们茶园注册了仰天雪绿品牌,倾尽心力打造这个品牌,也是想让茶叶能更多地让人知晓,“一品仰天雪绿,茶香五岳神州”,这口号大气不大气?
我算是跟茶叶打了大半辈子交道了。你进我们的加工厂,老远就能闻到茶香。这山上的茶叶肯定跟山下的不同,光是这土少石头多的山,能种茶就很不容易。我们的茶园面积最早承包的时候是450亩,现在有4500亩了,这面积可不是胡乱估出来的,而是量出来的。咋量呢?附近的村民都在这里干活,每户分点儿,一块面积有多大、种多少、谁来除草、谁来看护,我们都弄得清清楚楚,那面积自然也就明明白白。说实话,这山上的茶树有些都快跟人高了,但我们没舍得剪。跟有些地方茶园喜欢种的一陇一陇的茶树不同,我们的茶园还留有成行的松柏、小片的杉树等一些本地树种,这也是为了让茶园的生态更好。
这些年,为了让茶园发展得更好,我们也想了很多办法,搞旅游也算是其中的一种。道路拓宽了,还在高山上建了一片湖,那湖水就跟九寨沟的水一样蓝。在产品销售上,茶园在县里开了茶楼,也专门有线上销售渠道。我现在还是仰天洼社区的主任,只要我们的茶园发展好了,茶叶越卖越好,社区也会越来越红火。
(自述:台贻启 整理:本报记者 高晶晶 图片:本报记者 童帅)
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快照生成时间:2024-05-10 14:45:04
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