失眠多半是肝火旺，多吃4种菜，降肝火助睡眠，一觉到天亮

睡眠不好很大一部分原因来自于情绪和压力，过去只有年纪大的人才睡不着，现在因为工作和生活的压力，失眠者也年轻化了，除了心理压力，睡眠不好多半是肝火旺引起的，肝火旺是中医常见的一种病理状态，它通常会导致失眠、多梦、易醒等问题，长期睡眠不好、会导致心情烦躁、食物不振等症状，关系到我们的健康、生活品质以及工作、学习效率，为了改善睡眠质量，除了调整生活习惯、增加运动量、放松心情等措施外，饮食也是一个重要的方面。

失眠多半是肝火旺，多吃4种菜，降肝火助睡眠，一觉到天亮，一起来了解下！

一、芹菜

芹菜具有清热解毒、平肝降压的作用，经常食用可以改善肝火旺引起的失眠。

【推荐食谱：金针菇胡萝卜炒芹菜】

【材料】：芹菜300克，金针菇150克，胡萝卜1个，盐少适量，油适量

【做法】：1、金针菇去掉根部老的地方，清洗干净，锅中倒适量水，煮开后加少许盐放入金针菇焯水后捞出，芹菜洗净切小段，萝卜去皮后切成丝。

2、锅中热油，放入芹菜煸炒后放入胡萝卜丝一起翻炒均匀后，加入适量盐调一下味，再把焯过水的金针菇放入锅，一起翻拌均匀后即可出锅。

二、苦瓜

苦瓜性寒，具有清热解暑、明目解毒的功效，对于肝火旺引起的失眠有很好的辅助治疗作用。

【推荐食谱：苦瓜炒鸡蛋】

【材料】：苦瓜1根，鸡蛋3个，盐适量，料酒少许，油适量

【做法】：1、把苦瓜的头尾去掉，再把苦瓜切开，把苦瓜瓤和内壁上的那层白膜用勺子刮掉，这样处理能很好地减少苦瓜的苦味，把处理好的苦瓜切成薄片，加入少许盐抓匀后腌制10分钟，用清水冲洗干净后再用凉开水浸泡一下。

2、3个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，盐后用打蛋器搅打均匀，放入热油中炒熟后盛出。

3、锅中再次倒入少许油，放入苦瓜翻炒至苦瓜微微变色后把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒均匀后就可以关火了。

三、菠菜

菠菜富含铁、钙等营养成分，能够滋阴润燥、舒肝养血，对于肝火旺引起的失眠有一定帮助。

【推荐食谱：菠菜腐竹】

【材料】：菠菜1把，腐竹3根，盐少许，生抽1小勺，油适量

【做法】：1、菠菜处理干净，清洗后放开水中焯下水后马上捞出，放入事先准备好的凉水中，把过凉的菠菜挤干水分后菠菜叶和梗分别切开，腐竹用温水提前泡发好，清洗干净后切成小段。

2、锅中热油，放入腐竹煸炒后加入菠菜梗一起翻炒后加入少许盐和1勺生抽翻炒均匀后把菠菜叶一起放入拌匀后就可以熄火了。

四、茼蒿

茼蒿被称为“皇帝菜”，有一种独特的清香，它不仅可以降肝火、助睡眠，并且茼蒿还有缓解便秘的作用。

【推荐食谱：蒜香茼蒿】

【材料】：茼蒿1把，生抽2勺，蚝油1勺，糖适量，大蒜4瓣，干红辣椒3个

【做法】：1、准备好材料，茼蒿把根部老的部分去掉，清洗干净后，将茎和叶切成两部分，锅中加水煮开后放入少许盐和几滴油，先后放入茼蒿茎和茼蒿叶焯水后捞出过凉，沥干水分，大蒜去皮拍碎切成末，干红辣椒冲洗干净后切成辣椒丝。

2、再调一个料汁，取一个碗，放入生抽，1勺蚝油和适量糖，再加2勺清水搅拌均匀，调成料汁。

3、锅中倒入适量油，油热后把蒜末和干红椒放入锅中，煸炒出香味后放入茼蒿快速翻炒均匀，倒入料汁，翻拌均匀后就可以熄火了。