江西遂川：汲来江水烹新茗

本文转自：人民网-江西频道

“汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。”又是一年春风至，位于罗霄山脉的江西省吉安市遂川县氤氲着醉人的茶香。无论是大街小巷的老茶馆，还是逢圩和待客必喝茶，无不昭示着茶在遂川人生活中举足轻重的地位。

近年来，三获国际金奖的狗牯脑茶在品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产之路上衔枚疾走，日渐成为群众致富增收的“金叶子”。截至目前，当地茶园面积达29.27万亩，年产量10700吨，综合产值达26.58亿元，品牌价值达43.44亿元。

“以茶立县”的遂川，正以新时代的产业之水、文旅之水、科技之水，烹制一抹让岁月留香的醇美新茶。

汤湖镇玕山村狗牯脑生态茶园。李书哲摄

产业之水：共圆茶业致富梦

谷雨时节，山中郁郁葱葱。左安镇连河村茶农们头戴斗笠、腰挎篮筐、采摘春茶的画面正通过直播平台和亿万网友互动。遂川狗牯脑春茶直播大赛，吸引了不少本土和周边主播摩拳擦掌。

要让更多的狗牯脑茶走出大山、走向全国！遂川正汇聚不同层面的力量，共圆同一个茶业致富梦。据悉，10年来，茶产业累计投入资金约2.48亿元，省市上级项目资金和县本级资金用于茶叶基地建设、市场营销、品牌宣传、加工企业设备升级、投资创新等奖补。截至目前，全国共有狗牯脑专卖店200余家。

为确保狗牯脑茶的纯正品质，该县全力搭建检测平台和溯源平台。建立起服务湘赣边、覆盖赣中南的遂川县茶叶质量检测中心，加大对企业、加工户茶叶产品质量监督检测，进一步提升茶叶原料和成品茶检测水平，并逐步推进狗牯脑茶包装标志标识使用规范化。2022年开始实施的统一规范狗牯脑茶包装，对狗牯脑茶产品进行“实名认证”，推行“一品一标”， 狗牯脑茶品牌形象得到显著提升。

文旅之水：注入茶业新元素

茶是饮品，又不只是饮品。一盏狗牯脑茶衍生出的茶香茶韵，给人们带来惊喜不断。

日前举行的“以茶为媒，相约遂川”春日品茗会上，茶文化展示馆展台装着种类丰富的抹茶大福、抹茶千层、抹茶慕斯等甜品；江西长天遂川宾馆的后厨房，一道道茶香酥语、茶甲天下、灯彩茶方、烟霞雨芽、鲜汁茶饺等前菜和主菜摆盘精致、口味鲜美；位于中心城区文化的红色街区，可以体验茶馆、茶叶、茶食、茶具、茶饮、茶艺的独特魅力。

茶产业努力实现多元化升级的同时，遂川结合红圩、梯田、温泉等旅游资源开发精品茶旅线路，将狗牯脑茶香园、草林红色圩场、左安桃源梯田、汤湖品味小镇等地的人文自然景观串联起来，并开通全程60公里的旅游客运专线，吸引八方游客来一场荡涤身心的文化之旅。数据显示，2022年该县旅游收入逾百亿元，旅游人次超过1473万人次。

如今，县内茶企也在政府引领下，走向国内、走出国门，充分参加茶叶评比与茶叶展会。手工制茶大赛、全民饮茶日活动、高峰论坛等茶事活动，在政府的牵头组织下持续开展。一场围绕“茶”的文化营建，在这片洋溢芳茗清香的土地上多渠道、全方位地铺展开来。

科技之水：推动茶产业创新不停歇

科技的运用，让遂川茶叶的种植与生产，在追求更新、更美的路上永不停歇。

在汤湖镇南屏村的南屏茶厂，狗牯脑茶全自动化生产线正在有条不紊地运行。专家介绍，这条自动化生产线实行程序化、可视化、数字化操作，改变了以往依赖手工、产量不高的局面。

近年来，遂川依托县茶叶科学研究院，创建了博士后创新实践基地（省级博士后工作站）和省级狗牯脑茶树品种选育工程技术研究中心，开展茶叶科研攻关。同时，高标准建设赣中南地区首个县级茶树品种园，收集种植了国内外43个茶树良种和特色品种，开展狗牯脑茶良种选育繁育。

茶叶种植品质不断改进，茶产业技改和人才队伍培养也不可或缺。茶园绿色防控技术示范基地建设达2万余亩，风吸式太阳能杀虫灯安装逾千盏。茶叶专业技术服务队，不仅建立了“茶博士”党建先锋团队，还为5个茶叶主产乡镇补充茶叶技术人员、选派产业指导员、开设茶叶技术咨询服务中心和一批茶园绿色农资店。科技升级带来的转型动力，正激荡着茶产业高质量发展的春潮。(李书哲、康栗强)