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降低油烟伤害有妙招
类别：情感 发布时间：2023-11-24 06:44:00 来源：每日看点快看
本文转自：运城日报
炒菜时油温别太热 建议能吃炖菜、拌菜就不炒菜，因为只要炒菜难免会有大量油烟。一定要炒菜的话，油温控制在五、六成热即可。如何估计油温呢？油入锅后，拿一小片葱皮扔入锅中，如果葱皮四周冒出许多泡泡，就要在变色前将食材下锅。
抽油烟机要早开晚关 开火前就要打开抽油烟机；炒完菜抽油烟机再开几分钟，油烟完全排干净再关。
炒菜尽量打开厨房窗户 在做饭时不能只开抽油烟机，最好同时打开厨房的窗户。一来可以协助油烟排出，二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
用底厚一点的锅炒菜 锅底太薄会导致温度上升过快，容易产生大量油烟。用底稍厚的炒锅可以延缓温度上升的速度，便于控制油温。
清理锅里锅外的油垢 锅里残留的油会经历二次加热，产生更多油烟。另外，很多家庭洗锅都会忽视锅外面，导致锅身外一层厚厚的油垢，这些油垢在下次加热时会产生有害油烟。
每月清洗抽油烟机滤网 有些家庭的过滤网很久都不洗，甚至都开始滴油，这样会影响抽油烟的效果，最好每个月清洗一次过滤网。除了平时经常简单清洗抽油烟机外，最好每半年请专业人员将抽油烟机拆开清洗。
陶新曹
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快照生成时间：2023-11-24 08:45:01
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