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我省专项治理集中用餐单位食品安全问题
本文转自：青海法治报
本报讯（青海法治报·法眼记者 潘玲）为进一步规范学校、托幼机构、医院、养老院、机关等集中用餐单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升集中用餐单位食品安全水平，青海省市场监督管理局将会同省教育厅、省民政厅、省卫生健康委、省机关事务管理局联合开展为期5个月的集中用餐单位食品安全问题专项治理。
重点检查学校、托幼机构、医院、养老院、机关及其食堂承包经营企业等集中用餐单位食堂落实企业（单位）主体责任、执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，人员健康管理、进货查验、加工操作、食品留样、信息公开等各项食品安全管理制度落实情况。重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否依法签订承包经营合同，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律法规、食品安全标准以及合同约定进行经营。重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、环境卫生等项目审查和现场核查。对发现的问题建立问题清单，督促限期全部整改。重点惩处集中用餐单位食堂及其承包经营企业存在经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常食品等违法违规行为。对发现的违法违规行为将一律从速从严从重处罚，对主要负责人顶格处罚，涉嫌犯罪的将移送公安机关，结案后一律依法依规公开曝光。重点规范招投标管理，建立完善承包经营食堂的招投标程序，规范招标组织要求，加强招标过程监督，及时公示中标企业名单。指导集中用餐单位制定承包经营企业的评价和退出管理要求，加强对承包方的监督，定期考核评价，及时更换不符合要求的承包经营企业。
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快照生成时间：2023-08-22 05:45:04
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