星巴克中国咖啡创新产业园在昆山落成投产，构建“从生豆到咖啡”垂直产业链

本文转自：人民日报客户端

王伟健

9月19日，随着第一批从智能化工厂出炉的含有云南咖啡豆的浓缩烘焙咖啡豆，经现场研磨冲煮后，变成一杯杯醇香的咖啡送到人们手中，总投资15亿人民币的星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山正式落成投产，这也是星巴克在华打造咖啡生产和物流基地的最大投资，标志着中国在星巴克全球各市场内率先实现“从生豆到咖啡”垂直产业链的规模化整合。

星巴克中国咖啡创新产业园。资料图片

据悉，星巴克中国在昆山投资建造的产业园园区总占地面积约8万平方米，核心主体分为三个部分：咖啡烘焙工厂，整合物流中心，咖啡之旅体验中心，功能涵盖咖啡豆进口、烘焙、包装、储存、物流，并提供咖啡主题参观、咖啡相关培训。园区将满足星巴克当前和未来持续增长的国内门店的咖啡需求，通过全球先进的技术，烘焙来自中国在内的30多个国家和地区的高品质阿拉比卡咖啡豆.

这是星巴克全球最绿色节能的咖啡烘焙工厂，对标了中国以及全球最前沿的绿色标准进行设计、建造。在屋顶的“能源供给站”，2.6万平米的太阳能光伏板有序排列，能为园区提供20%的能源。同时，咖啡烘焙工厂还安装了星巴克全球最节能环保的烘焙设备，从使用对环境友好的材料、节能灯、供暖装置、中央空调和排风系统到防过敏的植被选择，通过应用多项能源综合利用水资源管理和废弃物管理，与星巴克其他咖啡烘焙工厂相比，这座烘焙厂减少了30%的能源消耗和碳排放。

记者看到，这里还建有星巴克全球最“聪明”的物流配送系统，设置有一座34米高的“立体仓储系统”，能自动化处理超过90%的货物，高效实现货物库存、跟踪和运营，空间利用率较星巴克传统仓库提高六倍，是公司全球智能化程度最高的物流配送系统。有了这个配送系统，新鲜烘焙好的咖啡可以很快在全国门店上架。

园区还建造了星巴克中国首个以咖啡为主题的沉浸式体验中心，步入其中，可谓一步一景，参观者可以在淡淡咖啡香中，沉浸式体验从一粒咖啡豆的种植到一杯咖啡冲制的全过程，能近距离参观烘焙、质检、包装、杯测、配送等各个环节。这里还模拟出了一片真实的咖啡田，一棵棵来自云南的咖啡树，经过长达6个月的适应之后，在昆山落地生根。

星巴克全球首席执行官纳思瀚表示，此前，星巴克的咖啡豆烘焙环节不在中国进行，在中国的发展中，其整条供应链缺乏世界级的烘焙中心，这次将烘焙搬到中国来，补齐供应链，是基于中国咖啡市场的蓬勃发展。“中国是星巴克全球最大、增长最快的国际市场，持续加码在中国的投资，再一次印证了我们对中国市场坚定不移的信心。”纳思瀚说，咖啡创新产业园将成为星巴克快速创新发展、在中国高质量发展的重要推动器，成为强有力的驱动力。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛也表示，产业园对星巴克中国乃至全球具有多重战略意义，它不仅全面展现了星巴克的咖啡领导力，完成了星巴克“从生豆到咖啡”垂直供应链在中国的规模化落地，也刷新了中国咖啡行业的可持续发展标杆，并通过打造多重感官体验的沉浸式咖啡中心，助力中国精品咖啡行业全面升级。

不仅仅是星巴克中国咖啡创新产业园，近年来，昆山抢抓中国咖啡市场的发展机遇，全力打造出一条以咖啡为主的高端食品产业链。昆山虽然不产咖啡豆，但目前已汇聚了星巴克、瑞幸、亿政、诺丁顿等30余家咖啡头部企业，年烘焙能力达6.3万吨，囊括全国近60%的生豆烘焙量，并构建起集仓储分拨、平台交易、研发烘焙、品牌销售于一体的全产业链生态。如今，围绕一粒咖啡豆，一个千亿级产业正在昆山加速崛起。