多吃护眼食物，胡萝卜就是不错的选择，让自己有一双明亮的眼睛

导语：越吃眼睛越亮的菜，隔天吃一次，养肝护眼润脾胃，老少眼睛亮！

大家好我是傻姐美食，现在的孩子太幸福了，每天上下学都要家长接送，记得我小时候学校离家8里地，那时候没有油漆路，每到下雨阴天特别难走，和小伙伴们一天来回4趟骑着自行车上学，现在想想真不容易。每天接孩子我都早早的去学校门口等着，也会和同学的家长闲聊，家长们讨论最多的话题就是学习情况，其次就是吃喝挑食这方面。很多家长都羡慕我养的孩子特别壮实，都在讨经验，我家孩子不仅有一个强壮的身体，同时还不近视眼，这也是很多家长所羡慕的事情。

说起近视眼，这也是家长们所苦恼的事情，我们小时候戴眼镜的人很少，但是现在不同了，小孩戴眼镜的特别多，并且年龄越来越小，这么小就戴眼镜真是让人担心。其实爱护眼睛要从小做起，远离电子产品，还有就是多吃一些保护眼睛的食物。我家孩子不光写作业注意距离，隔三差五就吃胡萝卜，读到小学5年级了视力一点问题都没有，好多人都说和爱吃胡萝卜有关系。胡萝卜的营养价值很高，其中它里面所含的维生素A，能够很好的补肝明目，因此大家平时一定要让孩子多吃胡萝卜，很多孩子不喜欢它的味道，只要换个新颖做法，吃得比谁都香。胡萝卜可以包饺子、炒菜、煮汤，下面小编和大家分享胡萝卜豆皮卷的做法，大人孩子都爱吃，一起来看看是怎么做的吧！

【胡萝卜卷豆皮】所准备的食材有：胡萝卜、鸡蛋、菠菜叶、胡椒粉、盐、小葱、白芝麻、味极鲜、豆腐千张

具体做法：1、胡萝卜现在吃正当季，婆婆种的胡萝卜个头匀称，爽脆又可口，知道她孙子爱吃，每年都种一些。首先把胡萝卜表面的泥土清洗干净，削掉胡萝卜皮，切成胡萝卜片，再改刀切成胡萝卜丝。胡萝卜需要焯水增加口感，大概焯水30秒捞出沥水备用即可。

2、准备一张豆腐千张，先煮一下，把里面的豆腥味煮出来，然后把千张平铺在案板上，放上胡萝卜丝和菠菜叶，打上一个鸡蛋，撒上适量盐和胡椒粉，用筷子搅均匀。从干豆皮的一头往上卷，卷的时候要卷紧实一些，不然蒸的时候会散开。

3、卷好的胡萝卜豆皮放在盘内，随后放入蒸锅中，锅内加入1大碗清水，开大火蒸，水开后继续大火蒸5分钟即可。

胡萝卜豆卷蒸熟后，取出来放在案板上，切成大概3厘米厚的豆卷，摆放在盘中，上面浇上一些香葱汁，喜欢吃辣的放点辣椒油，入口鲜香美味，好吃又解馋。

胡萝卜这样简单一做，是不是色香味俱全，看着就想吃，其实不光孩子们要保护好眼睛，大人也是一样，现在个个手机不离手，不知不觉就会看的眼睛疲劳，导致视力出问题，我几个很要好的小伙伴，本来视力正常，自从有了手机，都戴上了近视镜，大家一定要爱护自己的眼睛，多吃护眼食物，胡萝卜就是不错的选择，让自己有一双明亮的眼睛。