王熙凤伺候剥螃蟹，薛姨妈断然拒绝，看似客气实为深入骨髓的痛恨

螃蟹宴是薛家“资助”史湘云，并以之为名宴请贾家众人。这是有明确记载的，第一次由薛家人参与操办的宴会。

纵观薛家来贾府前后八年，只有贾家不断请薛家人吃喝玩乐，薛家除了过年时提到的“年酒”是每年固定的宴请之外，竟然一次也没有“请客”。

唯一一次薛姨妈表达要请客，还是薛宝琴来后的第一场雪，薛姨妈晚上来到贾府房中，说看着好大雪，本想和“姨太太借园子请老太太赏雪”，却听薛宝钗说贾母头天晚上心上不大自在就罢了。

薛姨妈这话显然就是口头上的客气，因此还被王熙凤打趣，让姑妈先拿出五十两银子给她，一旦下雪就预备下了，省得薛姨妈自己操心。

都说听话听音，王熙凤这话里话外的调侃意思非常明显。

她让薛姨妈出钱给她，就暗示姑妈别总说嘴不干事，拿钱出来比什么都强。

由此也就知道外传薛姨妈比较悭吝是事实。曹雪芹之所以一次不写薛家请客，就源于薛家主动请客的次数很少，不值得一写。

就拿这次借史湘云张罗的螃蟹宴，也是以小博大。既博了请客的名声，也得了史湘云的人情。如此算计到细微，就不免让“请客”这件事变得不纯粹，使得酒菜也都不香甜了。

那么，事实又是如何呢？螃蟹宴背后也有太多值得说的意思了。

我是君笺雅侃红楼，为您讲述《红楼梦》里的那些事儿。

螃蟹宴实际是薛家出钱张罗，史湘云顶了名头，应该也是掏出一个月的月钱，让小厨房安排了一些果品菜蔬搭配。

贾家人都知道“大头”是薛家花的，但“小头”却是史湘云花的。

而螃蟹和酒水又是薛家拿进来的，都知道是薛家的东西，就无限削弱了史湘云请客这件事。

然而名头又借着史湘云打旗号，还让她欠了薛家一个大人情不说，连贾母等贾家人也吃了薛家的东西，你说这要怎么算？

单纯是吃史湘云的可还可不还，如今吃了薛家的就必然要还……如此弯弯绕的关系，就使得这顿螃蟹宴吃起来并不舒坦。

这也导致贾母在上了藕香榭后，便讲了一个当年“落水”的往事故事，来适当的提醒一次薛家请客的目的她看懂了！

（第三十八回）贾母听了，又抬头看匾，因回头向薛姨妈道："我先小时，家里也有这么一个亭子，叫作什么'枕霞阁'。我那时也只像他们这么大年纪，同姐妹们天天玩去。那日谁知我失了脚掉下去，几乎没淹死，好容易救了上来，到底被那木钉把头碰破了。如今这鬓角上那指头顶大一块窝儿就是那残破了。众人都怕经了水，又怕冒了风，都说活不得了，谁知竟好了。"

你看，贾母这话就是对薛姨妈说的，而不是对众人讲述，便表明这个故事的核心就是针对薛家操持螃蟹宴而说。

而贾母讲她当初受难落水，被人说“命不久矣”，结果好了不说，还有了此后一生的福寿。

不管薛姨妈能不能听懂贾母话中意思，就算不懂，王熙凤随后的解释肯定能让她明白。

（第三十八回）凤姐不等人说，先笑道："那时要活不得，如今这大福可叫谁享呢！可知老祖宗从小儿的福寿就不小，神差鬼使碰出那个窝儿来，好盛福寿的。寿星老儿头上原是一个窝儿，因为万福万寿盛满了，所以倒凸高出些来了。"

有了凤姐的解释，谁都明白贾母故事的内核是讲“大难不死必有后福”。

如今史湘云在史家“落魄”，是没有父母疼爱的孩子，一如贾母当年溺水。

但贾母的意思，则暗示薛家不要像那些认为她“活不得”的人一样被打脸，以史湘云的出身，日后肯定错不了，起码是薛家要高攀的对象，而不是现在这样轻易的算计和利用。

贾母的话自然是给史湘云撑腰，认定薛家帮忙张罗螃蟹宴的目的不单纯。

事实上薛宝钗替史湘云张罗螃蟹宴，固然是真心为解湘云的急难。但也确实追求薛家利益的最大化。否则完全没必要将史湘云只想请开一次诗会，大张旗鼓操办成螃蟹宴。

贾母拆穿薛家利用湘云追求利益最大化的目的，自然就使得这次螃蟹宴一开始就让薛姨妈和薛宝钗有点尴尬。

这也导致后面薛宝钗作《螃蟹诗》时，讽刺的极为辛辣。

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

秋高气爽蟹膏肥美之时，京城的达官显贵举办的宴会，堪比“曲水流觞”，人人于座上道貌岸然，清谈朗朗。风雅的表面背后，却是饕餮一般贪婪螃蟹的美味，欲择而啖之。

螃蟹看似“横行霸道”实际却只是他人口中牺牲之“食”，代表了弱肉强食的世界，一切人和事都会成为交易，被掩藏在表象之下。利益使人心黑，下场无非吞噬和被吞噬，已被历史证明。

薛宝钗这首诗堪称是对贾母含沙射影的反击，也是对薛家尴尬立场的剖白。

四大家族中，薛家最弱钱财却多。就像肥美的“螃蟹”一般引人垂涎。

如今薛家败落背后肯定有贾家、史家和王家的算计和利益侵蚀。

她们母女被迫沦落到贾府委曲求全。何尝不也是被迫不得已？

薛家这些年作为“财”的源头，供给了四大家族多少利益？如今这般下场，难道其他三家就没有干系？

如今薛家确实寄人篱下，也对贾家有着攀附的算计，但何尝不是当初种的因，引来如今的果？

四大家族以贾家为首，势力几倍于其他几家，利益分配自然也占据大头！怎么只有你们占便宜，就不“反哺”一下薛家？

螃蟹宴背后，薛家是有“多赢”算计，这就受不了了？

可纵观这么些年下来，难道薛家之败，不就像这桌上被扒光吃净的“螃蟹”么？

究竟谁在吃“薛家（螃蟹）”？不是贾家人，史家人，还有王家人么！

这里只有一个外人林黛玉，却只吃了一点点就吃不得，相当于没吃。

所以，薛宝钗的《螃蟹诗》毫不留情的将“薛家”被四大家族分食，如同螃蟹一般的现实扒开。也侧面说明他们沦落到如今“斤斤计较”的落魄境地，实在是被其他三家所害。

题外话：螃蟹宴与后面吃鹿肉是《红楼梦》里最重要的两个影射“四大家族”内部纷争的伏笔。

螃蟹宴借螃蟹指出薛家之败的根源，是被其他三家分食，尤其是贾家和王家。

烤鹿肉同样是贾史王薛四家人共吃，却是贾家反过来又被其他三家分食，这次是贾府各房以及王熙凤平儿代表的王家人吃的最多。

两次叠加，王家都作为薛家和贾家的“岳父”最得利益，应了第一回女婿甄士隐被岳父封肃坑害的重要伏笔。不多赘述。

螃蟹宴看似薛家利用了史湘云引起贾母不满，但也成了薛家“控诉”被三家分食的事实。

这也佐证了螃蟹宴上薛姨妈的态度，同样值得深思。

（第三十八回）凤姐吩咐："螃蟹不可多拿来，仍旧放在蒸笼里，拿十个来，吃了再拿。"一面又要水洗了手，站在贾母跟前剥蟹肉，头次让薛姨妈。薛姨妈道："我自己掰着吃香甜，不用人让。"凤姐便奉与贾母。

王熙凤伺候长辈，剥好的螃蟹按说肯定要先让贾母。但薛姨妈是“客”就先让她。

看似不错，实际这里就有点刻意。点出薛家作为客人，主人以礼相待，但客人似乎小动作有点多。延续了贾母开始讲故事的深意，表明凤姐还在敲打薛姨妈。

凤姐作为贾家媳妇，并不看重自己这个姑妈，否则后面也不至于调侃薛姨妈先拿钱别说嘴。

薛宝钗也是感受到贾母与凤姐的意思，才会忍不住有了后面《螃蟹诗》的讽刺。

薛姨妈不傻，王熙凤的小动作，对她们这些贵夫人来说并不难懂，何况还有之前与贾母的一唱一和。

她说“我自己掰着吃香甜，不用人让”，干脆拒绝王熙凤，也在表达自己的立场。

螃蟹是薛家的，薛姨妈自己掰着吃，吃的也是自己的，心安理得。

尽管她来贾府图谋金玉良姻，住下不走看似耍无赖。但何尝不也是她们一家三口自力更生？

但凡薛家败了，其他三家能够积极伸出援手。何用她们母女如今寄人篱下，受人眼色？

当初“吞下”薛家多少的利益，如今就对她们母女“厌弃”了？说好的守望相助，一荣俱荣一损俱损呢？

“有你们做初一，难道就不许我们做十五？”这不是只许州官放火不许百姓点灯？难不成薛家就只能是俎上鱼肉么？

薛姨妈对自家的处境一清二楚。如果说王夫人和王熙凤还没有看透娘家王家的真面目。但从薛姨妈死了丈夫后，娘家就在眼前却并没有真正援手替他们孤儿寡母解决问题，反而设计逼着她们娘·们来贾府图谋金玉良姻，让一家三口受尽屈辱时，她便已经看清楚娘家的无情和冷酷。

薛姨妈也远比王夫人和凤姐，在心态上更加的站在婆家立场，毕竟如今薛家只有他们娘三个相依为命？她已经被娘家抛弃，更早演绎了“哭向金陵事更哀”的悲惨结局。

所以，薛姨妈自己掰螃蟹自己吃，透露出的决心表面是拒绝凤姐，实际既拒绝了代表贾家的媳妇，也拒绝了代表王家的女儿。她心中对王家和贾家全然没有温情与好感，有的只有赤裸裸又血淋淋的清醒现实。

✍以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。