肉牛产业“畜”势勃发 乡村振兴“牛”劲十足

本文转自：拂晓报

肉牛产业“畜”势勃发 乡村振兴“牛”劲十足

文/郭一鹏 张欣欣 王宇峰 图/特约摄影 李华勋

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念好“养牛经”，过上“牛”日子。近年来，埇桥区因地制宜，紧紧抓住产业发展的“牛鼻子”，大力发展肉牛养殖产业，探索出养牛产业向规模化、特色化、生态化方向发展的新模式、新路径。

日前，走进埇桥区桃沟镇后寨村宏康种植养殖家庭农场养牛场，一头头体形壮硕的荷斯坦公牛在阳光下悠闲咀嚼，不时发出“哞……哞……”的叫声。饲养员余友臣正在圈舍刷拭牛体、清扫卫生、投喂草料……紧张有序地忙碌着，养牛场处处尽显勃勃生机。

余友臣介绍：“我负责养牛场草料的配方、拌料，把这个浓缩饲料、麦秸、麦皮、玉米、酒糟、青贮搭配好、拌好，再拉出去喂牛。”

“这个养牛场占地约14亩，建设有标准化钢构养牛场2个，拌料场、草料场、晾粪场等配套设施一应俱全。现在饲养肉牛200头，年底能给后寨村增加村集体收入6.8万元。”宏康种植养殖家庭农场负责人徐飞说。

为了更好地保护生态环境，徐飞在养殖过程中，充分利用大量的农作物秸秆作为饲料，并通过制订科学的饲料配方、合理规划饲养密度和科学的饲养技术，以提高肉牛的养殖存活率。经过不断尝试与探索，成功实践了规模化、科学化生态养牛的新模式，走出了一条肉牛养殖与农作物秸秆循环使用的协调发展、变废为宝的绿色发展之路。

实现乡村振兴，产业兴旺是关键。桃沟镇大力发展肉牛养殖产业，以培育养殖大户为重点，通过技术指导、政策扶持，助推肉牛养殖由“分散养殖”向“集群发展”转变，把肉牛产业做大做强，为群众开辟了增收致富新路径。目前，宏康种植养殖家庭农场养牛场年出栏600头肉牛，年销售额1100万元。同时，带动当地群众就业10人，帮助群众增加收入。

“通过利用秸秆促进畜牧业发展，秸秆资源从以往不被重视，到现在有效利用，给农民增收创造了有利条件，实现了质的改变。”桃沟镇农业综合服务中心主任王博表示，将继续扩大养殖规模，做大做强肉牛养殖产业，培育壮大村集体经济，以产业振兴促进乡村振兴。

近年来，埇桥区积极利用政策，开展项目推动。目前，全区肉牛产业处于蓬勃发展时期，安徽牧丰农业科技有限公司的二期、三期工程已同时启动，建成后年出栏肉牛可达到10000头。安徽苏家湖良种肉牛有限公司国家种公牛站建设已完成前期选址工作。截至今年11月底，全区肉牛存栏3.6652万头，同比增加22.51%；出栏肉牛3.6344万头，同比增长2.88%，产量达到0.8817万吨，同比增长8.82%；规模化比重增长3.16%。目前，全区规模以上备案的肉牛养殖场有59家，存栏肉牛18576头；规模以下养殖场（户）603家，存栏肉牛18076头。

据埇桥区农业农村局相关负责人介绍，该区依据省、市产业发展规划，结合自身实际，制定出适合全区发展实际的规划。目前，已与省内一家规划公司对接，委托其完成全区肉牛产业发展规划，力争打造出年出栏万头肉牛的养殖基地1个，年出栏5000头肉牛的饲养场2—4个，并积极打造一批肉牛养殖示范村。

加快推进肉牛的“种、繁、育”和种公牛站建设，依托安徽苏家湖良种肉牛有限公司国家种公牛站的种质资源优势，完善良种繁育推广体系，扩大基础母牛的群体数量。

加强肉牛养殖从业人员的技术力量。聘请高等院校的专家教授定期进行培训指导，从产业发达省份高薪聘请技术人员到埇桥区从事肉牛产业工作，定期开展疫病防控和监测等，提升全区肉牛养殖从业者的技术水平。

积极引进外来资本，加大招商引资力度。与国内外知名肉牛养殖企业对接，如与安徽于牧牧业有限公司、安徽大泽乡养殖有限公司等企业对接。安徽于牧牧业有限公司已来埇桥区现场考察，并达成投资意向，计划总投资为50亿元，在埇桥区建设养殖基地和肉牛产业园；安徽大泽乡养殖有限公司已完成项目选址，计划投资1亿元，在埇桥区建设肉牛饲养基地。

着力于打造以宿州市草源牧业有限公司、安徽牧丰农业科技有限公司、宿州市淮海畜牧业有限责任公司等龙头企业为核心的肉牛饲养基地建设。依托宿州市草原生态食品有限公司，延长产业链条，提升屠宰能力，发展精深加工，优化升级产品结构，扩大牛排、牛肉干等牛肉制品生产，开发高附加值产品，提高市场竞争力，抢占高端市场。同时，引进国内外知名肉牛加工企业，提升肉牛产业的整体竞争力。

■图片说明：

①埇桥区时村镇冲疃村肉牛养殖基地顺鑫养殖专业合作社工人用撒料车给牛投喂草料。

②埇桥区桃沟镇后寨村宏康种植养殖家庭农场养牛场工人在清理地上草料。