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为什么牛肉可以吃一三五七分熟,猪肉却不行?

类别:社会 发布时间:2025-06-14 10:40:00 来源:杭州网

爱吃牛排的朋友是否想过,为什么牛排按照生熟,会分成一分熟到全熟,同样作为家畜的猪肉,就只能吃熟透的呢?

答案就是寄生虫!同为家畜,牛肉和猪肉携带的寄生虫含量大不相同。

猪是杂食性动物,食物来源多种多样,因此携带各种寄生虫和病菌的风险相对较高,如果猪肉没有煮熟,很容易导致人类感染寄生虫病或食物中毒,从而危害身体健康。

比如猪带绦虫,它们在猪身上,只能发育成幼虫形态的猪囊尾蚴,而人体感染后,猪囊尾蚴会寄生在人体肌肉、大脑甚至眼睛等部位,发育成成虫状态的猪带绦虫,引发消化道疾病、脑膜炎、癫痫等各类疾病。更可怕的是,它们能在人体内顽强寄宿20年到30年之久!

相比之下,牛是素食动物,一般以草类植物为食,感染各类寄生虫的概率很低,即使有寄生虫存在,对人体的威胁也相对较轻。

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快照生成时间:2025-06-14 11:45:02

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信息原文地址:

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