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大暑清热利湿养生系列之冬瓜莲叶薏米汤
类别：健康 发布时间：2023-09-01 17:02:00 来源：小肆说健康
大暑是一年中最热的时期，天气酷热，在我国很多地区经常会出现极端高温天气。多暑多湿的节气，人们会经常出现头痛、沉重、胃口不好等症状；大暑时节饮食宜清淡，少吃辛辣、油炸食物。今天39小编带大家来煲一款清热利湿的冬瓜莲叶薏米汤吧！
食材：冬瓜、莲叶、薏米、排骨、适量生姜、适量盐
做法：
1、先将所需食材洗干净
2、将冬瓜切成块状，生姜切小片即可
3、洗干净的薏米要用清水浸泡两个小时
4、排骨要先焯水两分钟，捞出来之后沥干备用
5、准备开火，锅中放入适量清水，莲叶放入水中焯水一遍
6、砂锅中放进适量清水，把上面准备好的材料一起放进去，先开大火煮开，之后转用小火慢慢煲一个半小时即可
7、最后再出锅之前加入适量调味料即可
小编提示：
1、冬瓜莲叶薏米汤具有很好的清热消暑、祛湿健脾的功效，特别是加入了莲叶之后带有淡淡的莲叶香味，口感非常好。
2、上面讲到的步骤5，莲叶需要焯水，这个过程只需一下子就够了，稍微有点段生即可，不要把莲叶给煮熟了哈！
3、莲叶最好选用新鲜的，干莲叶煲这个汤的话煲不出淡淡的莲叶香味，用新鲜莲叶煲入口的感觉才是比较清甜的。
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快照生成时间：2023-09-01 21:45:04
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信息原文地址：
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