宋朝百姓与花的联系紧密，吃菊花羹、喝梅花酒、玩簪花俗

中国作为有着上千年文明历史的古老国家在其他国家的眼里总有一种神秘的色彩，我国的文化发展也成为各国研究的重点，这就包括我国生活习俗几千年的传承与发展。

作为我国历史上耀眼的明星---宋朝，一直都是研究的热点，宋朝的“花生活”就是社会背景变化的缩影，这也为研究我国历史提供了借鉴的意义。

宋朝百姓与花的紧密联系

宋朝百姓的生活中与花有着紧密的联系，花在当时不仅是用于装饰，还被人们端上餐桌，中医是我国历代传承下来的文化，花与中医联系，成为药材中的一员，类似如此的应用还有很多，宋代劳动人民的智慧和创新能力是不容小觑的。

1、“万花会”的壮观

细数我国千百年历史中，恐怕没有第二个朝代能比得过宋朝对花的热爱，宋朝时期对花卉的喜爱不仅仅是皇宫贵族们的青睐，在普通百姓中也对花极为喜爱，洛阳就是宋朝时期著名的花都，“西京牡丹闻名天下，花盛时，太守作万花会”，政府出面来举办万花会，足以可见人们对花的重视。

这是洛阳的重大节日，“大抵洛人家家有花”，这样的节日不仅是在洛阳有，在扬州也有万花会，主打的花卉是芍药。每当百姓集中欣赏百花时，就会有很多佳作出现，这题材也自然是离不开花，所以宋朝的诗词文化中多出现花的影子。

宋朝时期，不乏达官贵人，有钱人比比皆是，他们大多有自己的园林，园子中有专门人员负责打理，每当花季都会开放园林与民同乐，有些经验丰富的商人便会趁此机会赚上一笔，园林开放时实行收费政策，普通平民只有买票才能进入，但园中花团锦簇的景象也是值这个价钱的。

后来园艺技术逐渐进步，更多品种出现在市场上，花色也是各种各样，这又促进了百姓对花需求的增加，经济曾一度被花卉所领导，随之而来的便是与花相关的其他行业迅速崛起，花卉养植的专业书籍、花卉的画作等成为市场上的热点，每每上市便被一抢而空。

2、花与养生

宋代时期百姓生活富足，在物质生活得到满足之后，人们开始追求精神上的提升，并且渴望自己能够长命百岁，所以身体的健康成为社会的焦点，整个王朝从达官贵人到普通百姓将目光聚在养生上，结合中医文化，花作为食物开始出现在人们的餐桌上。

《山家清供》中详细的记载了多种与花相关的事物，格外提出的有菊花、芙蓉、栀子花等，通过煎炸蒸煮等多种工艺将各种花做成美味的食物，最为著名的有“菊花羹”、“金饭”、“栀卜煎”等等，这些食物都是根据其主要成分用特殊的工艺制成，将其最好的效果发挥出来，通过食疗来调气血。

花入食的效果是显而易见的，花入酒更是俘获一大批人的追捧，宋朝培育的花卉已经十分众多，从医学角度挑选出花卉入酒，可达到强身健体、活血化瘀等功效。《菊谱》中记载了菊花酒的酿造过程，并详细的记载了菊花酒的主要功效。

除此之外，梅花酒、榴花酒、桂花酒等等种类十分众多，并且这些花酒一上市就得到人们的青睐，很多特殊的配方保留至今，它独特的酒香与制作工艺让其中的文化更加神秘。

类似于花入酒，花入茶也是丝毫不逊色的，桃花茶、茉莉茶、桂花茶、菊花茶等等，花茶的种类不胜枚举，且同样有着医疗作用。

宋朝的经济十分繁荣，很多文人才子在这样的社会环境下写出了太多的佳作，这些作品的出现多是在人们的交谈时出现的，酒、茶成为当时最不可缺少的东西，饮酒赋诗、品茗斗诗在当时就是家常便饭，所以，花茶在当时不仅能够调理身体，也成为抒发情怀极好的载体！

“花世界”与宋王朝

1、社交的“主角”

宋朝的花出现在社会的各个阶层，花成为人们社交中的主角，在很多场合下发挥着重要的作用，“古人无不簪花”，在古代，簪花已经不是一件新鲜事，“簪花俗”大抵就是在当时初步形成。

古代的簪花并没有严格的限制，不仅仅是女性才可以簪花，男性中也有簪花的习俗，而提到男性簪花就不得不提宋朝皇帝，宋神宗与宋真宗都曾簪过花，朝中大臣也多有簪花的经历，并且因为皇帝都簪花，朝臣能够簪花就被当作是一种莫大的荣耀，这种习俗正是这样逐步形成的。

“代言”一词在当今社会已经不是新词汇，商家都会找知名度较高的人为自家的商品作代言，以此获得收益，这种形式远在宋朝时期就已经出现，百姓会向官员献花，官员亦会向皇帝献花，多是希望上一阶级的官员能够对此花多加赞赏，这样一旦流传开来，少说是养育一家老小，更有甚者就会带动一方经济的发展，花开始于国家的政治经济发生联系。

2、“借花言志”

随着花的用处越来越广泛，花的意义开始脱离花的本身，文人们开始讨论花的品质，进而借花言志，比如莲花，人们将它看作是出淤泥而不染的君子，常常用莲花来比喻自身不与官员同流合污；菊花在深秋盛开，梅花在寒冬绽放，这些都被文人们赋予坚强的品质，不畏强权，不向恶势力低头。

伴随花的文化思想逐渐提升，人们对花的喜爱不单单是其娇艳的外表，更注重花的内在品质，在后世发展中也多有体现。

随着花与文学作品相联系，花的引申含义开始增加，以花为原型是妖魔鬼怪开始出现在小说中，“红梅仙”、“菊花怪”等等出现在荧幕上，古代人们注重男尊女卑，所以这些以花为原型的妖怪多是女性，且多半是行为不检点，在化为人形之后开始魅惑男子，最后导致家破人亡的结局。

桃花、槐树等一系列树木都贴了标签，成为鬼怪的象征，花卉的妖异象征着将有祸事临头，欧阳修将牡丹与自然灾害相联系，并给出结论，这种思想在古人的脑海中根深蒂固，并不断传承下来。

插花史的巅峰时期

1、插花成为一种社交途径

宋代以前就出现插花，但当时的插花只是皇宫贵族的家庭中才有的，宋朝时期的插花已经普遍到家家户户都有插花的地步，宋王朝将插花推到历史发展的巅峰。

宋朝人们生活富足，所以在装饰房屋方面人们都十分注重，加上皇室与官宦家族对插花极为喜爱，加速了插花的发展，每年百花盛开的时节，皇宫中会命人将各屋重新装点一番，寻常百姓家也会采些花回来装饰房间。

在《梦粱录》中提到当时最惬意的四件事便是插花、点茶、烧香、挂画，《洛阳牡丹记》中提到“春时城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然“，插花的技艺了得，每逢佳节都会相比上一番，既是切磋技艺更是社交的一种方式。

2、插花的讲究

插花讲究主花与配花，只有拿捏好搭配方式才可使整个插花主配相得益彰，每朵花都会绽放出最美的一面，既不妖艳又不落俗，单说牡丹花就有数十个品种，严格各不相同，花朵大小不一，所代表的含义也不尽相同，所以在宋朝时形成一定的搭配原则，姚黄为王，魏红为妃等等。

插花者应对应好每个品种的地位才能将分寸把握好，可见一幅好的插花也必须有深厚的文化功底，并不是随便就能一簇而成的，因此在宋朝时期一些达官贵人家中都会请专业的师傅来教授插花课程，每隔一段时间都会对他们进行考察，以免在日后的生活中出现差错，宋朝生活充满情趣，花作为美好事物的象征很快就成为人们生活中最常见的搭档。

宋朝时期百姓追求雅致生活，这是插花艺术发展的巅峰时期，结合宋朝后来的绘画作品可以看出，插花的作品逐渐变成盆栽，这背后是插花艺术的逐渐退出历史舞台。

总结

宋朝经济迅速发展，在一些大城市已经活脱脱的就是大都市的景象，正所谓一花一世界，从生活的角度来看花，就会发现，花卉不仅是在观赏方面深得百姓喜欢，还可以入食、入茶、入酒等等，这些美食加上中医的调配，不仅美味，还可延年益寿，舒筋活血，将花的价值发挥到最大。

此外，宋朝的插花艺术堪称一绝，百姓注重生活情调，统治者注重生活的细节，插花艺术就此迅速发展，还成为政治社交的途径，唐宋时期的插花艺术传入日本后迅速形成时尚浪潮，足以可见，宋朝的插花艺术的精湛！