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“丝绸之路美食烹饪大赛”将于9月23日启幕
新疆网讯（记者薛玲）“这次丝绸之路美食烹饪大赛包括‘丝路中餐烹饪大赛’‘丝绸之路烧烤大赛’‘丝路特色小吃大赛’。各项赛事通过初赛、复赛，每个项目评出特金奖、金奖、银奖、优秀组织奖、创新奖，并且进行现场颁奖。”9月6日，在“2023舌尖上的丝绸之路美食大会”媒体通气会上，新疆维吾尔自治区商务厅服贸处副处长王俊杉说。
据了解，本届美食大会将于9月23日至28日在乌鲁木齐市天山区大巴扎美食街举办，以“品着美食游新疆”为主题，将邀请重庆、云南、广西、内蒙古、江苏、西藏、宁夏、福建、青海、甘肃、陕西、吉林等十多个省的数百家餐饮、农业产业化、文旅等企业集中展示新疆特色美食、优质食品食材及精品旅游场景。大会期间，还将举办丝绸之路餐饮联盟签约仪式等活动。
中国烹饪协会副秘书长张桐说：“本次大会我们将协会重要品牌活动2023中国民族餐饮旅游产业大会、‘石榴飘香味满天下’全国民族特色美食大联展同期同地举办，并联合举办丝绸之路美食烹饪大赛。”
在本届美食大会上，新疆菜品牌餐饮企业将按照“热菜、凉菜、烧烤、小吃、火锅、面点、烘培产品”等大类进行展示，同时开展新疆名店、名菜、名点、名小吃的认定活动。
民族美食大联展将邀请全国丝路沿线特色民族美食、非遗美食等品牌企业，在丝路美食大会期间进行展销活动，展示丝路多民族美食风采和民俗文化的独特魅力。
据悉，本次美食大会将成为区内外餐饮交流促进，合力共赢的重要平台，将为新疆的餐饮业的发展持续注入新的动力。
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快照生成时间：2023-09-07 09:45:03
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