《最好的姐姐》：想给生病的弟弟端一盘热乎乎的大盘鸡

央广网北京12月21日消息（总台中国之声记者周益帆）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，甘肃积石山县大河家镇大河村临时安置点有900多名受灾群众，目前已经搭起了162顶帐篷，仍然有新帐篷和生活用品不断运抵大河村。

这里的餐食供应也比较丰富，现拉的牛肉面、刚出锅的大盘鸡从早晨就开始供应，热气腾腾的餐食在极寒天气里温暖着灾区群众。20日下午，在排队领餐的队伍中，记者发现了一个小小的身影——10岁女孩杨晓茜。她说：“要给生病的弟弟端一份大盘鸡。”

晓茜常戴一副兔子棉耳罩，是地震后她从家里的废墟里挖出来的（记者周益帆 摄）

在大河村临时安置点，想认出10岁女孩杨晓茜十分容易。她戴着一个粉色兔子形状的棉耳罩，这是地震发生后，她从家里的废墟中挖出来的；一件藕粉色棉衣，一条单薄的牛仔裤，一双黑白运动鞋。棉衣的袖子盖住了半个手掌，这是隔壁邻居拿给她穿的。昨天下午1点多，好朋友告诉杨晓茜，安置点多了一家“大盘鸡帐篷”，两个人一起来排队。

晓茜说：“我弟弟从早上一直没吃东西，我就给他排队了，弟弟3岁多，他从早上有点发烧，就吃了药，自己坐着坐着就睡着了，2点多才醒来。”

晓茜的爸爸在外地工作，地震发生时，她和妈妈、弟弟以及爷爷奶奶在家。爷爷奶奶坚持留在家附近，距离安置点十分钟路程，晓茜和妈妈一起，带着3岁的弟弟晓军住进了帐篷。

妈妈冶中秀说：“（孩子）更有责任心了，每天出去，我怕小孩（弟弟）冷，在这房子里坐着，她自己出去，拿些方便面、水回来。”

晓茜在大河镇中心小学上四年级，她说，地震前，还总和弟弟“干仗”，一夜之间就变了。

晓茜说：“总是因为他拔我头发，所以我就干架了。以前天天干架，就是本能反应吧。”

“大盘鸡帐篷”是19日下午搭好的。晓茜看着“河洲山城餐饮协助大河家人民共渡难关”的条幅，大概知道这是一家从外地来支援的餐馆，“闻着很香”，但具体什么味儿，她自己也没吃过。

一锅大盘鸡大约20斤。油热之后，滑入十斤鸡肉，不断翻炒，加入干辣椒、姜片，煸出香味之后，再倒入约十斤的土豆片。

等十来分钟后，土豆面了，还要放粉条和青椒块，这是当地做法的大盘鸡。现场张罗的志愿者叫祁宝山，十几年前从甘肃东乡县去了兰州开大盘鸡餐厅。

祁宝山说：“凌晨3点左右，这边有消息来了。我们就把宿舍的员工都叫起来，筹备一些物资，油、鸡肉、大米、100袋面粉，鸡肉有100斤左右。晚上只有这么多，店关了，所有的员工都带过来了，现在我们有50多个人。”

大河村临时安置点有900多名群众，为了跟得上出锅的节奏，祁宝山把50多个员工分了组，安排两个人专门负责每天从兰州拉鸡肉过来。每天1000斤鸡肉，差不多可以炒出100锅的大盘鸡。昨天下午1点多，安置点临时停电，“大盘鸡帐篷”改用煤气罐现场炒，速度比电锅慢一些。晓茜差不多是在大师傅祁建良炒到当天第45锅的时候来排队的。

祁建良说：“昨天晚上我们睡在车上，早上就早早地起来准备物资——鸡肉、土豆、粉条。从早上9点多，我一个人炒，炒一锅大概是15分钟以上。”

晓茜自己去排大盘鸡，想带给生病的弟弟吃（记者周益帆 摄）

即使是下午两三点，12月的积石山县也不暖和。晓茜在队伍里跺了跺脚，已经等了快40分钟。

记者：外面还挺冷的，我脚都冰了。

晓茜：我脚也麻了。

记者：一会让叔叔给你多盛一点，你也尝尝。

晓茜：别人没有不行，要分的，大家一起吃呗，（我）少一点也可以的。

第49锅马上就炒好了。

记者：这一锅得到你了。

晓茜：这次到了，我是第四个。

热腾腾的大盘鸡是爱心企业现场做的，在极寒天气里抚慰人心（记者周益帆 摄）

刚刚出锅的大盘鸡冒着热气，晓茜拿上筷子，双手捧着碗，小心翼翼往帐篷走。帐篷里好几家住在一起，晓茜家的床挨着最里侧的角落，妈妈和弟弟没在。

晓茜：我妈妈和我弟弟呢？

邻居：我不知道，可能出去了。

晓茜小心翼翼地将大盘鸡带回帐篷，放在煤炉上保温（记者周益帆 摄）

她把大盘鸡放到煤炉上，地震后发了无烟煤，火烧得正旺，把餐盒放在上面就可以保温。

晓茜：你坐在这里。

记者：妈妈和弟弟不知道去哪了，是吧？

晓茜：应该是去那边排队了，那边也有吃饭的。

她招呼我们坐下，自己走到帐篷门口张望。

弟弟回来了，晓茜把鸡肉都先挑给了弟弟吃（记者周益帆 摄）

几分钟后，妈妈和弟弟回来了，晓军手里拿着刚领的小蛋糕，让姐姐也拿一个吃。晓茜拉着弟弟坐在床边，自己蹲在地上，端起带回来的大盘鸡，拿筷子先把鸡肉挑出来。

晓茜：这个肉吃吧，这里有骨头，小心点。

晓军：好吃！好吃！

晓军：你吃一点。

晓茜：你先吃，你不吃了我再吃。

辣辣的大盘鸡，晓军吃了小半碗，3岁多的他还不太懂，姐姐为何把鸡肉都喂给了他，把洋芋和粉条剩给了自己。妈妈冶中秀把一切看在眼里，懂事的女儿让她心疼，但有家人的爱，再冷的天气，再大的困难也能克服。

冶中秀：只要人没事就行，房子什么的我们可以慢慢再修。

晓茜：我最希望的就是可以很快地把这个村子修好，就可以住进去了。