夏金桂爱吃油炸焦骨头还能忍，给林黛玉吃五香大头菜，实在不能忍

《红楼梦》八十回后越来越粗糙，无论如何解释“它”是否曹雪芹原笔，文字骗不了人，线索更骗不了人，作者的“精神”也骗不了人。

八十回后的文字与八十回前，就根本不是一个人的手笔。

就像《孙温绘全本红楼梦》，后面由孙允谟续笔，笔法和画风完全不同一样。

不是孙允谟不能够尽量模仿孙温的画风，而是二人的精神完全不同。

《红楼梦》最关键处，还在于八十回前铺垫的那些线索。

不是写了黛死钗嫁、宝玉出家，贾兰金榜题名，袭人嫁给蒋玉菡、贾家莫名其妙抄家，就说与前文对榫了。这些已经在八十回前非常明确，谁续写都要这样结局。

但像贾家因谋逆抄家、彻底败亡的伏笔，林黛玉远嫁的伏笔，贾探春远嫁异国做王妃的伏笔，贾元春被皇帝赐死的伏笔，贾政王夫人发配岭南的伏笔等，续书一个也不对。

更是将史湘云，薛宝琴等人给写“丢了”，将薛宝钗写出个儿子，还留在贾府好吃好喝好生活，就完全不能认可。

我是君笺雅侃红楼，为您讲述《红楼梦》里的那些事儿

其实在《红楼梦》第七十九回后，就有了一些问题出现。

也便有了说法，第七十九、八十回也非曹雪芹原笔。

其实从原文的文章延续来看，第八十回远比第六十七回要强，差强人意处有限。

比如说夏金桂，爱吃油炸焦骨头，这是整个八十回前，唯一一个比较“粗”的描写。

八十回前，尽管也写了类似甄士隐家这样不如贾家太远的富绅，却也绝口不提“油炸焦骨头”这样的粗糙饮食。

即便是贾雨村和冷子兴吃酒，古董行的程日兴送给薛蟠而请客的暹罗猪，鲟鱼，西瓜和藕，随后冯紫英请客等，全都没有见过与“油炸焦骨头”这类相等的饮食。

贾府的丫头芳官吃饭，虽然小厨房柳家的给她吃了小灶，但“一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭”，也肯定不是主子小姐们的精致饭食。可你看这种精细，哪里是“油炸焦骨头”可比。

夏金桂好歹是不比四大家族薛家差的桂花夏家的女儿。她吃“油炸焦骨头”就酒，就好比如今上流社会人家女儿，专吃鸡架配“老雪”（沈阳特产），不是不能而是罕见，甚至就是不能。

富贵人家自有规矩礼仪，吃一两次可以，“爱吃”“常吃”是不能被纵容的。

有人说宋美龄据说就喜欢吃鸡骨头。说实话清末的豪门规矩远比不得清初到宋明。且宋家当时的出身阶层，也比不得四大家族贾史王薛为高。

何况宋美龄是个留洋的现代女性，西方饮食中油炸的本就多。但在古代中国，“油炸焦骨头”就是不高级，上不得台面的饮食。

夏金桂只吃一次两次还行，可她从小就吃，来了薛家还吃，多少显得不合常理。

诚然，夏金桂自甘堕落，愿意作贱的自己“下·贱”，也能解释她的性格和作为。

就像贾母听信秋桐诬告，骂尤二姐“吃醋……是贱骨头”一样，“油炸焦骨头”突出了夏金桂是“贱骨头”的意思。

但不可否认，从第八十回这个“油炸焦骨头”开始，《红楼梦》的走向就彻底的变化。

那些精致越来越少，粗俗越来越多，直到给林黛玉吃上了“五香大头菜”，是真的无法接受。

（第八十七回）紫鹃道：“刚才我叫雪雁告诉厨房里给姑娘做了一碗火肉白菜汤，加了一点儿虾米儿，配了点青笋紫菜……还熬了一点江米粥……还有咱们南来的五香大头菜，拌些麻油醋可好么？”

火肉白菜汤，青笋紫菜，江米粥，五香大头菜拌麻油醋……

我们再看芳官吃的那顿饭：

（第六十二回）“一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭……”

是否发现问题？

贾母在抄检大观园第二天，给林黛玉送来“鸡髓笋”，王夫人送给贾母吃的“椒油莼齑酱”，何等高雅，再看五香大头菜……

就算林黛玉吃“五香大头菜”，贾府做出来的也应该叫“麻油五香芥菜”，怎么可能是“五香大头菜拌麻油醋”！

更何况林黛玉起码也得吃红粳米粥，又怎么可能是“江米粥”？

乌进孝送田租时，根本就没有“江米”的说法，而是用的“碧糯”“白糯”，让贾府如何做“江米粥”给林黛玉吃？

类似问题比比皆是。不是说八十回后不好，只是作者显然与曹雪芹相比，驾驭文字和文化的底蕴没有办法比较。

读书人是要清楚的。

✍以上观点根据《红楼梦》80回前故事线索整理、推论。

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