“十四五”·大图景 小目标｜老年人的“暖心饭”

11月18日中午，在石家庄市桥西区汇通街道社区助餐点，老人们正选择自己喜欢的菜品。 河北日报记者 崔丛丛摄

石树晓抬头看了眼墙上的钟表——10时45分。

11月18日，像往常一样，68岁的石树晓早上起来，先送了两个外孙女去上学，又收拾家务，才喘口气的工夫，就到了午饭时间。

“老宗，今天中午吃什么呀？”她开口询问自己的老伴儿宗名才。

“别忙活了，咱去食堂吃吧。”宗名才说。

老两口穿戴整齐，溜溜达达，不到10分钟，就来到了石家庄市桥西区汇通街道社区助餐点。

这已是他们这周第二次来这里吃饭了。一进门，饭菜香扑面而来。石树晓要了一份梅菜扣肉和一份炖带鱼，宗名才选了鱼香肉丝和一道素菜。两人找了个位置坐下，边吃边聊。

“现在食堂可真好，种类多、口味好，都是小份菜，吃得完、不浪费。”石树晓满足地说。

5年前，石树晓的女儿既要工作又要照顾两个孩子，这让她感到心疼。她便和老伴儿一起离开沧州老家，来到石家庄帮女儿带孩子。

当时，老两口每天最发愁的就是做饭吃饭。“女儿女婿工作忙，一出去就是一天，没有时间做饭。”石树晓说，他们上了年纪，光是带孩子已经有些吃力，吃饭就是对付一口。

2023年6月的一天，老两口听说社区助餐点开业的消息。当天，他们就来尝鲜，可最初的体验并不完美。

“刚开始还是大份菜，我们点两个菜根本吃不完。”石树晓说，“而且菜品比较单一，吃几次就腻了。”

宗名才补充道：“主食量也大，一个大馒头每次都得剩下点。”

这些困扰很快传到了助餐点负责人鲁言耳中。鲁言告诉记者，开业5个月后，他们开始了第一次调整，推出半份菜，但很快发现，即便是半份，对一些老人来说还是吃不完。

“我们继续调整菜量和相应的菜价，素菜量稍大，荤菜量稍小。”鲁言说，这个过程反反复复调整了很多次。从大份菜到半份菜再到小份菜，从大馒头到小馒头，从重油重盐的盖饭到清淡的小炒，每一次调整都基于老人们的实际需求。

石树晓感受到了变化。“我们的意见和建议，小言都记在了心里，食堂是越办越好了。”石树晓说。现在，老两口习惯一人两道菜，荤素搭配，人均消费10到15元。

中午12时，前来吃饭的老人陆陆续续多了起来。

“这几天，天气冷了，来的老人少了一些。天气好的时候，每天得有50多位。”鲁言说，这几天电话订餐的老人多了起来，他们有专人将餐品及时送到家。

鲁言介绍，他们准备了上百种菜品，数十种主食，每天更换菜品，由厨师现场烹制，让老人们吃得放心、吃得舒心。

为了让老年人吃上“暖心饭”，“十四五”期间，河北不断推进城乡养老助餐服务体系建设，优化城乡助餐服务供给，提升养老助餐服务质量。

这些年，吃上“暖心饭”的还有住在农村的老人。

临近傍晚，沧州市青县流河镇人和镇村村民刘子江来到村里的孝老食堂。“今天晚饭是炖豆腐、豆角肉、花卷和玉米粥。吃饭免费，天天不重样。”刘子江笑着说。

刘子江82岁，前些年，他的老伴儿去世后，儿子想把他接到沧州市区去，可他怎么也不愿离开自己的家。

一个人吃饭，刘子江常常是一角饼、一个卷子、一碗白开水。

村“两委”干部看到村里有不少像刘子江这样的老人，商议着开办孝老食堂，解决独居老人吃饭问题。可钱从哪出？谁来做饭？

在村党支部书记胡宗权的带动下，党员干部带头捐款，村里募集启动资金10多万元，办起了孝老食堂，菜农免费供菜，志愿者们轮班做饭。

刚吃上久违的热乎饭，刘子江既满足又担忧，时常追着胡宗权问：“这饭忒好啊，能吃到什么时候呢？”

光靠大家出钱出力，终究不是长久之计，村里探索出了“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资机制，并在青县全县推广。

2021年底，人和镇村重新修建孝老食堂，占地240平方米，厨房、饭厅、休息室、理发室、洗澡间等一应俱全。

“大伙在一起，热热闹闹，食欲大增，心情大好。”说起孝老食堂，刘子江夸个不停。

据了解，截至2024年底，河北已建成1.3万个老年助餐服务点。一顿顿暖心饭，不仅温暖着老人们的胃，更温暖着他们的心。

石树晓夫妇说，社区助餐点不光是吃饭的地方，还成了他们的社交点。

去年5月，社区助餐点再次升级，增设了包间，老人们可以在这里聚会、过生日。

“不久前，有几个朋友从外地来看我们，我们就订了包间大家一起聚聚。”宗名才笑着说，“要是在家做饭，得忙活大半天，这多省心啊。”

刘子江回忆，不知道谁吃饭时提了一句，这么多年都没出过村。村里就组织老人们去了一趟北京。

“看了天安门，转了颐和园，这辈子，有这么一次，值了！”刘子江说。

从单纯解决吃饭难题，到成为老人们的情感寄托，河北各地将因地制宜广泛开展养老助餐服务，推进覆盖城乡、布局合理、共建共享的老年助餐服务网络加速形成。

吃完午饭，石树晓和宗名才慢慢往家走。

“明天还来食堂吃吗？”宗名才问。

石树晓点点头说：“去，听说明天上新菜。”

在他们心中，这早已不是一顿饭，而是晚年的幸福“食”光。（河北日报记者 高 珊 崔丛丛）