春季是养骨的黄金期，建议中老年常吃这8样，强筋健骨，腿脚利索

春季是养骨的黄金期，建议中老年常吃这8样，强筋健骨，腿脚利索！

蒜蓉拌油麦菜

食材：油麦菜，大蒜，红椒，调味料;

做法：

1、油麦菜切掉底端的根部，把油麦菜拆分开清洗干净，洗好的油麦菜沥水切成小段;

2、烧半锅热水，水里加上油和盐，放入油麦菜焯水，油和盐可以帮助油麦菜保持翠绿色;

3、焯好水的油麦菜过一遍了凉白开，然后整齐摆放于盘中;

4、蒜末和红椒切碎放在碗里，淋上一些热油和适量的生抽调味，搅拌均匀，然后把蒜蓉料汁淋在油麦菜上，这道蒜蓉拌油麦菜就做好了，吃起来特别的爽脆;

包菜炒鸡腿肉

食材准备：包菜、鸡腿、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡腿去骨清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽、白糖和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉熟透后，盛出备用。

3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，接着加入包菜一起翻炒均匀，然后放入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。

4.最后再加入炒好的鸡腿肉一起翻炒，接着淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

孜然牛肉

食材：牛肉、蒜苔、孜然粉、酱油、盐、食用油

做法步骤：

1、将牛肉切成薄片，加入适量酱油、盐进行腌制，以便使牛肉更加嫩滑入味。

2、热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的牛肉放入锅中，大火快速翻炒至变色，然后立即盛出备用。

3、锅中留底油，将切好的蒜薹和配料放入锅中，用中火翻炒至蒜苔断生，香味四溢。

4、将炒好的牛肉重新倒入锅中，加入适量的酱油、盐和孜然粉，大火翻炒均匀，使牛肉充分吸收孜然和配料的香味。

5、翻炒至牛肉和蒜苔完全熟透后，即可出锅装盘，享用美味的孜然牛肉。

豌豆肉末

食材准备：豌豆、瘦肉、蒜末。

做法流程：

1.豌豆剥好后清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入豌豆焯水三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

2.清洗干净瘦肉，然后剁成肉末备用，再切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3.然后加入剁好的肉末一起翻炒均匀，炒至肉末变色后，再加入适量的料酒、食盐和生抽调味提鲜，然后倒入豌豆一起翻炒。

4.炒至豌豆入味以后，即可出锅开吃。

凉拌蒜苔木耳

原料：蒜苔（200克），木耳（30克），花生油（20毫升），盐（少量），酱油（10毫升），胡萝卜（20克），淀粉（少量）

步骤：

1.准备食材：木耳提前泡发并用水焯一下，胡萝卜切丝，蒜苔洗净备用。

2.热锅放油，放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入木耳翻炒至木耳熟透。

3.加入蒜苔，继续翻炒至蒜苔熟透。可以根据个人口味加入少量盐和酱油调味。

4.最后，加入少许淀粉水勾芡，让菜肴更加美味。

5.出锅装盘，即可享用。

春笋炒猪心

食材：春笋、猪心、红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、生粉

制作步骤：

1、猪心切稍微厚一点，打十字花刀，放料酒、酱油、一勺生粉、姜片腌制一会

2、春笋处理干净后切成片，红椒切成小块，姜切丝，葱蒜切末

3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入猪心爆炒，八成熟就可以盛起来备用了

4、另起锅，爆香蒜末、辣椒，放入春笋炒会

5、加入适量食盐翻炒至春笋变熟，再加入猪心一起翻炒1分钟

6、最后加蚝油、葱炒均匀即可

黄豆芽炒粉条

食材:黄豆芽，粉条，韭菜，蒜末，干辣椒

做法:①粉条焯水捞出过凉水，豆芽洗净，韭菜洗净切段

②锅中倒入适量油，放入蒜末干辣椒爆香，放入豆芽炒至断生，放入粉条翻炒均匀

③加一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，适量水，翻炒均匀，倒入韭菜加半勺醋大火收汁即可

素炒木耳菜

所需材料：木耳菜：500克，大蒜：10克，食盐：适量，鸡精：适量，食用油：适量

做法：

1.将木耳菜洗净，切成段备用。

2.将大蒜去皮，切成蒜末备用。

3.烧热锅，加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4.加入木耳菜，迅速翻炒至木耳菜变色。

5.加入适量食盐和鸡精，继续翻炒至味料混合均匀。

6.炒至木耳菜熟透，起锅装盘即可。