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“老有所为”方能展新枝
11月9日，2018年首批“龙岩老字号”授牌仪式在龙岩会展中心举行，13家企业入选。通过这次活动，龙岩“沉缸酒”、永定“采善堂”万应茶、“平川”猪胆干等一系列埋藏在坊间的老字号浮出水面，让不少龙岩人长了见识，“原来龙岩也有‘老字号’”。同时，这也让笔者看到龙岩在振兴老字号方面所作的努力，值得点赞。
2006年，商务部公布了第一批“中华老字号”名单，福建10家企业上榜，但没有一家来自龙岩；2011年，商务部公布了第二批“中华老字号”名单，福建24家企业上榜，依旧没有一家龙岩企业。而自2007年首批“福建老字号”名单出炉，至2016年第五批“福建老字号”名单公布，全省共评选出了80余家“福建老字号”，龙岩却只有2家企业上榜。可见在老字号评选上，龙岩大部分时候都在“隐身”，这是低调，还是沉默？但透过评选，我们可以清晰认知龙岩老字号的现状。
老字号不仅仅代表了顶尖的制作技艺，更蕴含品牌的传承与传统商业文化的精髓，因而承载了当地历史与文化记忆的老字号，往往是一个地方的名片。通过此次评选，可以看出，龙岩不是没有老字号，而是没有充分挖掘、利用、发展这些老字号。如何让这些老字号“老有所为”，焕发出新的活力，开出新的枝叶呢？
“老有所为”不能“倚老卖老”。龙岩在“中华老字号”“福建老字号”的评选上屡屡落榜不是没有原因的。以漳平水仙茶为例，光绪二十年（公元1894年）“漳平水仙”在巴拿马博览会和上海博览会获得优质茶奖项，1995年获第二届中国农业博览会金奖，历届省级评审均获名优质奖，并被中国茶叶博物馆收藏，成为中国名茶的一员。可以说，漳平水仙茶有着悠久的历史和厚重的文化底蕴，可它既不是“中华老字号”，也不是“福建老字号”。根本原因在于，漳平水仙茶基本都是各自为战，并没有形成合力，自然也就无法展示漳平水仙茶的真正魅力。
“老有所为”需要推陈出新。老字号之所以能够遗世独立，好评如潮，就是因为有其自己的独特性、延续性。但是躺在功劳簿上睡大觉的话，哪怕是站在巨人的肩膀上也无法取得更优异的成绩。如果“龙岩老字号”想要成为“福建老字号”甚至“中华老字号”，就要以更大的勇气、更强的毅力，去传承，去坚守，去创新，唯有如此方能让老字号焕发新的活力。
此外，相关部门也应多花一些心思，认真挖掘整理老字号的历史遗产，强化品牌保护，规范市场秩序，同时鼓励不断改良技艺，激发市场主体热情；企业则要时时关注消费需求，适时改变定位呼应当今市场，让老字号紧跟时代步伐，如此才能真正做到与时俱进，立于不败之地。（福建日报全媒体记者 阙小琴）
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