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苏州68岁老阿姨自制网红茶饮“复刻”季节限定款
“金桂乌龙奶茶泡好了！”5月12日上午，在苏州姑苏区苏锦街道光华社区党群服务中心，68岁的老苏州于靖端出用竹筒盛装的网红茶饮，邀请居民朋友共同“品鉴”。记者了解到，于靖平时爱喝咖啡、奶茶，买来工具自制多款网红茶饮，包括鸳鸯拿铁、青梅茶等，顿时吸粉无数。居民们纷纷点赞：“阿姨自制茶饮香气四溢，完美复刻了当下流行的季节限定款，而且更健康、卫生。”
当天上午，于靖提前准备好了乌龙茶茶叶、牛奶、桂花糖浆等原材料，然后开始一道道制作工序。记者看到，于靖先用开水将乌龙茶泡开，然后在雪克杯里倒入冰块，加入牛奶和果葡糖浆，上下用力摇匀，在玻璃杯中以挂壁的手法加入桂花糖浆，最后把牛奶和茶倒入杯中，撒上桂花，一杯“金桂乌龙奶茶”就制作完成了！看到网红竹筒奶茶很受欢迎，于靖也买来两个竹筒，奶茶仪式感也被完美复刻。
“前不久，看到电视新闻抽查竹筒奶茶的容器存在安全卫生隐患，有些甚至回收利用，竹筒已经发霉，”于靖告诉记者，想要试试当下的潮流，又不放心外面的饮食安全，所以就自己买了材料、容器回来现制。记者端起一杯竹筒奶茶品尝了一口，桂花的香味即刻充满口腔，随后是牛奶和乌龙茶的甘醇回味，整体口感非常清爽，不会特别甜腻，也没有奶精和香精等添加剂的“科技感”，是一款非常适合夏季的健康饮品。
今年68岁的于靖家住姑苏区锦荷苑小区，日常生活中除了“买汰烧”以外，仍然保持着年轻的心态。“儿媳妇喜欢喝奶茶，也经常给我买，但外面买的原料、卫生都不放心，”退休前在饮食批发部工作的于靖说，现在不少商家为了利益使用没有安全保障的食材，吃了对身体健康十分有害。自己喜欢喝茶，每天早晨要煮黑茶和咖啡，再配上一些鲜奶，成了一杯鸳鸯拿铁。下午，她喜欢喝喝茶看看电视，有时候也到社区跳跳舞，生活过得充实而丰富。
前些日子，于靖了解到青梅上市后，有奶茶店排队买青梅茶，她想着自己也要尝试一下。“青梅、桂花、碧螺春都是我们苏州的特产。”煮茶、冷却、洗梅，加少许糖、放一点奶、点缀薄荷叶，再加一些青梅酒，一杯别出心裁的青梅茶就“出炉”了。做好后，于靖带着茶饮来到小区公园，邀请老邻居们一起来感受潮流生活。
“奶茶店推出的新品很多，有不少是季节性的，其实食材都能买到，我看到了就到网上找配方学着做一做，给生活增添一丝滋味！”于靖笑着说道。
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快照生成时间：2023-05-13 19:45:05
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