猪肉火腿里吃出血管状组织？青岛华清：肉中带筋，消费者可去检验

高雅洁曹婧雯青岛报道

买了华清青岛老火腿，孩子吃了一口嚼不动，切开一看不仅有筋还有类似“血管”一样的组织，近日，消费者王女士向壹点帮办反映了自己的消费经历，她怀疑青岛华清食品有限公司将肉周围没有处理干净的组织混在肉里做成了火腿。对此，青岛华清食品有限公司工作人员郑女士表示，该火腿本身就是肉中带筋，这是正常现象，如果消费者质疑原料可以到第三方机构去检验。

4月21日，消费者王女士通过淘宝买菜小程序花费13元买了一根青岛华清食品有限公司生产的青岛老火腿。4月27日，王女士拿出火腿与家人享用。“孩子吃了一块嚼不动就吐了出来，吐出来的是筋一样的东西。”王女士又切了一块，发现火腿肠中除了筋之外，还掺着像“血管”一样的组织，这让王女士对这个火腿的原料起了疑。

王女士随后向淘宝买菜平台客服投诉，客服联系厂家后，青岛华清食品有限公司一位程姓工作人员联系了王女士。“华清工作人员跟我说火腿是纯腱子腿部位的肉，我就让他们将带有像‘血管’一样组织的腱子肉部位拍给我看，这样让我也放心一些，但是他们没发给我。”王女士表示，自己还拿着火腿到楼下询问了卖肉的摊贩，得到的回答是“纯腱子肉里没有像这样的血管”。

根据王女士提供的照片，该火腿为肉灌制品（西式火腿），配料前三位分别为猪肉、水、食用淀粉（≤6%）。

王女士怀疑，这部分组织是腱子肉外围连着的那些筋和血管，因为没有处理干净所以和肉混在一起做成了火腿。“火腿肠里面这个血管、筋还是能吃出来的，那如果是淋巴掺在肉里绞碎了吃不出来的呢？”一想到这个问题，王女士就有些担心。“厂家这边自始至终没有道歉，只说如果我不喜欢这个口感可以在平台进行退换货。但我觉得这不是口感的问题。”王女士表示，自己之前的诉求是火腿肠里有异物，要求依据食品安全相关法律按1000元赔偿，并让厂家公示这个肉的组织到底是什么，但此事尚未解决。

5月15日，壹点帮办联系了青岛华清食品有限公司，工作人员郑女士表示，此事已经跟消费者解释过了。“这个火腿本身就是肉中带筋的，是很正常的现象。我们的原料也是从正规厂家进的，每批货也都有检验报告。如果消费者质疑我们原料的话，可以到第三方进行化验，去化验证明这个肉是否有问题。”郑女士表示公司在原料采购、生产过程、出品等方面都是没有问题的，不怕消费者去检验。

王女士表示，自己也将此情况投诉给了市场监管部门。5月15日，壹点帮办还联系了青岛市市北区市场监督管理局洛阳路街道市场监督管理所。工作人员表示，接到投诉件后按照流程，15日上午监管所这边已经让厂家去跟消费者协商了。“现在只看消费者提供的图片，这个不是异物，我们所谓的异物是比如在火腿肠中吃出头发、塑料制品等混杂进去的东西。”工作人员还表示，如果厂家和消费者初步协商不成，市场监管部门将介入，去厂家查看该批次的原料以及质检报告。“如果厂家那边各项报告都合格，我们只能去调解；如果厂家无法提供各项报告，那就按法律该处罚的就进行处罚。”工作人员还提醒广大消费者，从网上购买的东西，可以通过两个渠道维权，可向平台所在地投诉，也可以向电商的实际经营地进行投诉。

王女士遇到的消费纠纷最终会如何解决，壹点帮办将持续关注。