尿毒症患者钾高时可以吃什么水果和蔬菜？

洪小萍 广西北海市人民医院

尿毒症患者钾高主要是指其血钾升高，此病症的出现主要是因为患者的肾功能丧失，使得大量的水分和毒素囤积在体内，造成血钾难以在尿液中排出，引起高钾血症。为避免尿毒症患者出现钾高的情况，患者应在饮食中摄入少钾的食物，但是许多水果和蔬菜中含有大量的钾元素，若是患者误食，会造成其病症加剧。尿毒症患者为什么会出现钾高？患者可以食用的水果和蔬菜有哪些？下面，本文针对上述问题进行阐述，以期对大家有所帮助。

一、尿毒症患者出现钾高的原因

尿毒症患者钾高与饮食、免疫力及肾功能受损等有关，可以通过日常护理、药物治疗、血液透析等方法缓解疾病。

饮食因素。短期内食用过多富含钾离子的水果，容易造成体内钾离子滞留，引起钾浓度升高，这种情况下患者应确保饮食低脂低蛋白。

免疫力低下。如果人体免疫力低下，就有可能出现并发的感染，造成身体的代谢功能弱化，从而使得体内的钾离子不能在第一时间进行转运，导致血中钾浓度过高。此时，可以通过多运动来增强患者身体的抵抗力。

肾功能损伤。尿毒症患者肾功能衰竭，机体的代谢功能会逐步降低，进而引起钾离子浓度升高。对此，患者可以口服呋塞米片、氢氯噻嗪片等药物进行治疗。

输血。尿毒症病人接受输血后，体内的钾浓度短期上升，此时应该尽早进行血液透析，以缓解病情。

二、尿毒症患者钾高时可食用的水果和蔬菜

(一)尿毒症患者钾高时可食用的水果

苹果。苹果作为一种营养丰富的水果，含有多种碳水化合物和维生素，对于尿毒症病人来说，食用苹果益处多。苹果不仅口感鲜美，而且钾元素含量相对较低，对于需要控制钾摄入的尿毒症患者来说，是一个理想的选择。适量食用苹果可以帮助病人获得所需的营养，同时不必担心钾离子含量过高对病情造成不利影响。因此，尿毒症病人在日常饮食中可以适当增加苹果的摄入量。

火龙果。火龙果，这款色泽艳丽、口感独特的水果，不仅美味可口，更富含丰富的营养成分。它含有大量的蛋白质、膳食纤维和果糖等，这些物质对于维持人体健康具有不可或缺的作用。适当食用火龙果，不仅可以为身体提供充足的营养，更有助于促进新陈代谢，加速身体的恢复过程，是一个极佳的选择。

猕猴桃。猕猴桃是一种低钾的水果，富含维生素和微量元素，可以增加人体的免疫力。

西瓜。吃西瓜可以起到消暑的作用，而且西瓜中含有水分、碳水化合物和矿物质，尿毒症钾高患者适量食用可以补充身体水分，且不会引起血清中的钾增加。

(二)尿毒症患者钾高时可食用的蔬菜

洋葱。洋葱是一种含钾、磷很少的蔬菜，同时是一种富含蛋白质的蔬菜，能够帮助人体进行新陈代谢，并且不会出现高钾血症和高磷血症，还具有调理神经、促进胃口的作用。如果患有尿毒症高钾，可以适当食用一些洋葱。

冬瓜。尿毒症的出现会引起肾功能的紊乱，从而引起尿钾的增加，导致尿液中的钾元素不能及时排出。此时可以多食用冬瓜，因为它富含钠，能够调整血液中的钠含量，调节渗透压，还能改善血管，促进血液循环，改善体内钾元素的饱含量。

小番茄。尿毒症会导致肾脏功能降低、身体的抵抗力降低，使体内的毒素积累，从而导致尿钾排泄降低，引起血钾不正常升高。小西红柿富含西红柿红素，能够改善胃肠的蠕动能力，帮助消化，增加胃口，还可以降低抑制血钾升高概率。

芹菜。由于患有尿毒症，患者体内的肾脏会被外来的因素所刺激，进而影响到肝脏的排毒能力，所以血液中的钾浓度就会升高。在这种情况下，可以适量食用芹菜，增加体内矿物质和维生素，以此促进新陈代谢，降低身体能量的消耗，降低患者体内血钾。

玉米。玉米含有能够提高身体抵抗力、改善血钾吸收的物质——谷胱甘肽。尿毒症患者出现血钾症后，症状表现轻微可通过膳食改善，而玉米中的谷胱甘肽被患者体内吸收之后，能有效地改善患者对于钾元素的吸收效能。但若病情十分严重，要尽快去医院就诊，以免耽误治疗。

总而言之，尿毒症患者高钾症需要注意饮食，避免摄入钾高食物，并增加自身食用水果蔬菜的数量，且避免食用辛辣刺激的食物。若是身体素质允许，还应多进行户外运动，多晒太阳，并保持良好的心态，以此增强自身的免疫力，提升身体素养。