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夜市摊点忙打拼
本文转自：左江日报
□ 本报记者 冯敏玲 见习记者 王若兰 实习生 李佩桃
夜幕降临，华灯初上，喧嚣的夜市便开始热闹起来。近日，记者在崇左城区走访中发现，烟火缭绕的夜市不仅是市民品尝美食、娱乐休闲的好去处，而且还记录着摊主们的忙碌打拼。
傍晚六时许，在江州区丽川路汇豪城附近的夜市街上，就有推着小摊车的摊贩开始忙碌叫卖美食和商品。馄饨、饺子、炸串、烧烤……各式各样的小吃吸引了不少市民来此“觅食”，只见摊主们在快速地制作着一道道美食。
“韦姐，打包一份云吞！”韦姐一家人刚出摊不久，第一位顾客就来到摊位前点单。
顾客话音刚落，只见韦姐把一叠馄饨皮儿都拿在左手心里，右手用筷子头挑馅，往皮里一裹，左一捏，右一捏，几秒钟时间，一只馄饨在韦姐手中“诞生”。一份热腾腾的云吞出锅，韦姐迅速将云吞捞进套了打包袋的碗里，再加上汤，给顾客打包。
“顾客很多，忙不过来，手速就练出来了。”韦姐说，她在丽川路汇豪城附近的夜市街摆摊近两年，每天下午四五点钟就和家人准备食材，六点左右出摊。夫妇俩一人负责做云吞，另一个就在云吞摊子旁边支一口锅，负责炒粉炒面。
“虽然摆摊很辛苦，但家里有两个小孩在上学，想多干点，给小孩多攒点钱读书。小孩也知道心疼我们，放学有空也会过来帮忙打下手和招呼客人，这让我们也轻松很多。”韦姐说，摆摊中有了许多回头客，这也是她坚持下去的动力。
在汇豪城附近夜市街另一边，小梁、阿明和香香三人大学毕业后，一拍即合决定创业摆摊卖以鸡肉为主要制作食材的“烧鸟”。
摊子虽小，食物的种类却不少，有提灯、京葱鸡腿肉、牛肉粒、紫苏虾、鸡心、秋葵、口蘑等，三人分工明确，小梁和阿明负责烤，香香负责点单。
“为了吸引客流，我们自己制作了短视频分享到网上，还建立了粉丝群，方便与顾客交流预定下单。”香香说，视频发布后，很多市民特地来打卡，成为他们摊点的回头客。
记者了解到，除了汇豪城附近夜市街，在佛子夜市、大学城美食广场、螺香街等夜市，还有许许多多像韦姐、小梁、阿明和香香这样的摆摊创业者，直到凌晨一两点，才陆陆续续收摊，为家人、为梦想，靠自己的双手努力打拼着。
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快照生成时间：2023-08-11 11:45:51
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