84岁院士：不想痛风“缠身”，这6物尽量少吃

对于大多数人来说，通常只知道三高疾病，高血压，高血脂，高血糖是比较常见的慢性疾病，但是近几年来随着人们生活水平的提高，高尿酸血症渐渐浮出水面，成为第四高。

在我国，高尿酸血症的患病率为13%左右，而且还有渐渐升高的趋势，高尿酸血症不仅容易诱发痛风，还是多个心血管疾病的危险因素。因此在平时控制好体内的尿酸水平，对于防治心血管疾病大有好处。

这5个行为，或会导致尿酸升高，放在心上别大意

1、喝水少

水分是身体代谢必不可缺的一种物质，水分可以作为体内垃圾废物和尿酸的载体，通过尿液将它们统统排出体外。所以当喝水少时，就会影响到尿酸的正常排出，容易导致痛风发作，还容易造成肾结石。

2、受凉

很多人在运动出汗或是在炎热夏季待在低温的空调屋里，在感觉痛快的同时，加大了痛风的几率。科学研究表明，受凉是诱发人类痛风的很大诱因。原因是尿酸盐在人体处于低温环境更容易析晶，在身体各关节处不断沉积，导致了痛风的发作。

3、身材肥胖

生活中肥胖的人越来越多，有很多人明知道肥胖对身体不好，也不抓紧减肥。注意了肥胖的人，体内的胰岛素分泌会被抑制，这样一来会影响身体排泄嘌呤，最终尿酸就会持续升高。

4、乱用药物

随着医疗保健水平的提高，当身体也有任何的不适时，很方便买到药，有的家里还常常屯着多种药，一点点小问题就自己吃几颗。经常乱吃药的人，肝肾的功能都会有所下降，会增加尿酸的产生，影响到尿酸的排出。

5、经常熬夜

现在大部分人都有熬夜习惯，虽然看似没什么危害，但其实对身体的健康是有很大的影响。

因为在晚上休息那段时间里，人体内各种细胞会进行新陈代谢，当人们熬夜时便会阻碍了细胞新陈代谢。比如熬夜会导致嘌呤代谢发生紊乱，而造成人体尿酸偏高。

高尿酸不能吃鱼？

体内尿酸偏高的人需要控制高嘌呤食物摄入，比如各类海鲜食物，但是海鲜类食物包括的范围比较广泛，鱼肉就是其中之一。

高尿酸患者能不能吃鱼肉呢？现年84岁的学者王文山，是我国内分泌方面的权威研究者，在代谢疾病研究方面有40多年的专业经验，王院士表示高尿酸患者是可以吃鱼的。

但是大家在平时的饮食生活当中，吃鱼时一定要多加注意，最好是不要吃深海鱼，可以选择鲤鱼等嘌呤含量比较低的淡水鱼，并且鲤鱼这样的鱼肉当中的蛋白质含量丰富，能够给身体健康带来益处。

另外高尿酸患者还要注意禁止喝鱼汤，因为嘌呤易溶于水，因此如果将鱼煮熟捞出来吃，只吃鱼肉能够减少大约1/3的嘌呤。所以高尿酸血症的患者不是不能吃鱼，而是在吃鱼的选择上面和烹饪方法上要注意。

84岁院士：不想痛风“缠身”，这6物尽量少吃

1、猪肝

猪肝是一种美味并且营养价值丰富的食物，在餐桌上经常看到猪肝的身影。猪肝中含有丰富的铁元素和维生素，对于缺铁性贫血的人，吃猪肝能够有效缓解，同时对身体有一定的滋养。

猪肝营养价值高，但并不适合人人吃，若尿酸高就要避免摄入猪肝这种食物，如果吃太多尿酸得不到控制，使尿酸不断升高，通风次数变多，时间久了会对健康造成严重影响。

2、海鲜

海鲜类食物，更会增加尿酸浓度引发痛风发作，因为海鲜属于高嘌呤食物，在日常生活当中常见的三文鱼，沙丁鱼，虾类螃蟹以及干贝类，都属于高嘌呤物质。

摄入过多都会导致尿酸浓度增加，使得血液当中的尿酸含量不能及时排出，诱发痛风，所以像这种食物还请大家主动远离。

3、酒水

我国酒文化源远流长，流传至今已有几千年的历史，适当喝酒有助于驱寒保暖，加快血液循环，但是对于痛风患者来说，却不建议多喝。

因为酒水属于一种高嘌呤饮料，如果多也会导致体内尿酸浓度急剧上升，从而诱发痛风性关节炎发作，所以像这种酒水以及含有酒精的饮品都要及时远离。

4、肉汤

多喝肉汤会引起痛风。对于痛风的患者来说，痛风是嘌呤代谢出现紊乱，以及尿酸排泄减少等因素造成血中尿酸水平增高，达到高尿酸血症，突然出现关节红肿、剧烈疼痛。

肉汤属于高嘌呤食物，会引起尿酸水平升高。所以患者日常要避免食用肉汤，动物内脏等食物。饮食以清淡易消化为主。每天可多喝白开水，建议饮水量在2000~3000毫升，能够促进尿酸排泄。

5、豆腐

因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食，所以尿酸高者最好不吃或少吃豆腐。

如果查出的血尿酸值只是有点偏高的话，可以暂时不用药，多注意生活起居，及饮食调理。

6、香菇

蘑菇营养丰富，经常食用蘑菇可以降低血压、血脂和胆固醇，还有助于提高人体免疫力，痛风患者要少吃香菇，因为香菇是嘌呤含量高的食物，100克香菇中嘌呤含量为214.5毫克，不难发现，彼此的嘌呤含量甚至比猪肝还高。

如果吃菌汤火锅，会导致嘌呤摄入过多，对于高尿酸人群，应控制蘑菇类食物，减少摄入，对身体有害。

写在最后：高尿酸患者并不是都需要进行药物降尿酸治疗，日常生活方式的改变是控制血尿酸非常必要的手段。

首先要控制日常饮食当中嘌呤的摄入，鼓励患者多吃新鲜蔬菜、水果，戒烟限酒，从而减少尿酸的生成。其次让患者适当的进行有氧运动，控制体重，可以减少体内尿酸的生成。