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日本接连发生大规模集体食物中毒！超百人中毒，出现腹泻发热症状，已致一人死亡
都市快报综合报道 9月1日据日媒，日本石川县津幡町一餐厅8月11日至12日期间发生食物中毒事件，有93人食物中毒，出现腹泻、发热和腹痛等症状，其中有人住院治疗。
8月17日，石川县中央保健所对该店实施为期3天的停业处罚，并在该店使用的自来水中检测到弯曲杆菌。据悉停业前，约500人曾在该店就餐报告了症状。此前报道，8月19日至20日，日本和歌山县白浜町一餐厅发生集体食物中毒事件，共有31人出现身体不适的情况，其中还有1人死亡。多名食客体内被检出沙门氏菌，涉事餐厅被罚停业10日。
新闻多看点：
弯曲杆菌：弯曲杆菌属（Campylobacter）是螺菌科的1属。已经认识到空肠弯曲杆菌在世界范围内是引起人类细菌性胃肠炎的一个最主要致病因素。人感染该菌后主要表现为急性肠炎，如出现腹泻、不适、发热、腹痛和血便等症状。
由弯曲菌引起的腹泻与沙门氏菌引起的腹泻同样普遍，并已超过了志贺氏菌引起的腹泻。弯曲杆菌属中主要是空肠弯曲杆菌和大肠弯曲杆菌引起人类感染，空肠弯曲杆菌、大肠弯曲杆菌和红嘴鸥弯曲杆菌占人类分离菌的99%以上（空肠弯曲杆菌占90%）。弯曲杆菌感染通常与食入鸡肉，尤其是食用生的或未加工熟的鸡肉有关。在以前的研究报道中，市售鸡肉产品空肠弯曲杆菌和大肠弯曲杆菌分离率为23.1%-98%，因此普遍认为鸡肉是空肠弯曲杆菌的主要来源。
沙门氏菌：沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。1885年沙门氏等在霍乱流行时分离到猪霍乱沙门氏菌，故定名为沙门氏菌属。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。
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快照生成时间：2023-09-03 15:45:02
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