糖尿病患者在吃鸡蛋时，需要秉持这四大原则

糖尿病是一种慢性病，我国的糖尿病患者发病人数已经达到了1.13亿人，发病率可达到11.6%，位于全球的首位。

根据有关的数据显示，我国的老年糖尿病患者率达到了30.2%，而全球的老年糖尿病患者患病率的为19.3%，所以我国的老年糖尿病患者严重超标。由此可见，老年人是糖尿病的重点人群。

什么是糖尿病？

糖尿病在医学临床当中是一种比较常见的代谢性疾病，而且也是一组以长期高血糖为特征的代谢性疾病。

长期高血糖的现象是由于身体当中胰岛素分泌缺陷或出现异常导致生物作用缺陷受损，导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质等代谢紊乱。

也有可能是两者监理的情况所引起的一种慢性疾病，长期患者存在高血糖疾病时，会导致身体当中的各种细胞组织，特别是眼、心脏、肾、血管神经的慢性损害、功能障碍等现象。

为什么中国人变得这么容易患糖尿病了呢？

1.营养过剩

如今随着生活水平的提高，人人都过上了富裕的生活，而长期饮食不加控制，导致营养过剩，会使原以前在有功能低下的胰岛素β细胞负担过重，从而诱发糖尿病。

2.运动量不足

随着时代的发展、科技的进步，纯体力劳动越来越少，工作学习需久坐、上下楼有电梯、出行可以开车或坐车，就连自行车也可以选择电动的。

这种生活方式，使得我们的肌肉量大幅下降。要知道，我们的肌肉中有肌糖元，肌肉一运动，肌糖元就把食物转化的血糖消耗了，血糖就会降下来。

从这个角度看，平素肌肉比较松弛的朋友，如能有所侧重地长长肌肉，其实是有助于预防糖尿病的。

3.大量抽烟喝酒

少量饮酒对健康有一定益处，但大多数人一开始喝酒，就无法克制自己。聚会、工作应酬，免不了需要喝酒，一喝酒，必定要喝醉，长期如此，可影响糖代谢，损伤胰岛功能，从而诱发糖尿病。

而大量吸烟，烟草可引起交感神经兴奋，导致血糖升高，同时还会造成血管收缩，加重糖尿病病情，诱发心脑血管并发症。吸烟量越大，糖尿病发病风险越高。

4.遗传易感性强

首先，1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性，其次，种族原因，资料显示，中国人比白种人更容易得糖尿病。

相同的肥胖程度，中国人患糖尿病的比例高于白人;在世界不同地区、不同国家的华人，糖尿病的患病率都高于白人。

早期糖尿病有哪些临床医学典型症状？

1.手脚麻木

糖尿病会出现手脚麻木等症状，有严重烧灼感，手足麻木及疼痛感，有些病人会发现自己如同走路踩在棉花上，是糖尿病早期症状。

2.精神心理异常

老年糖尿病人群出现精神萎靡，抑郁、记忆力减退，甚至可能出现严重脑萎缩现象，出现甲状腺功能亢进及明显恶性肿瘤等。

3.尿频

如果4个月前，你半夜偶尔才会起床尿尿，但现在一个晚上就要起3次，那就是个警讯了！由于糖尿病会造成血糖升高，身体就会想要制造更多尿液把糖分排掉，也会比一般人还要频繁跑厕所。

4.持续疲劳感

持续疲劳是一个重要信号，这可能意味着吃下去食物没有被充分分解或被细胞利用。由于机体没有得到足够的能量，就会感觉疲劳。

鸡蛋是糖尿病的“催化器”？医生研究结果公布，越早了解越好

根据许多数据报道，根据他们的空腹血糖来判断糖尿病的情况，11%的受试者被发现患有糖尿病。

在一项实验中，研究人员得出结论，在2个以上的鸡蛋人群中，糖尿病风险增加了60%，而在2个以上吃鸡蛋的人群中，糖尿病风险增加了25%。

近期也有权威研究使得鸡蛋平反昭雪，不用被扣上糖尿病“催化剂”的帽子。一项长期、大型的哈佛大学研究表明，每天吃一个鸡蛋的人群，患上心脏病或中风的风险其实并不高。

医生个人也认为，吃鸡蛋和糖尿病的关系，一方面可能与鸡蛋的烹调方式有关，如长期、大量的吃煎炸、卤制的鸡蛋。另一方面还可能与人体膳食的整体平衡和个体差异有关。

虽然鸡蛋食用过多可能会导致人体出现糖尿病的风险，但鸡蛋中也有非常多的药物。这些营养物质可以有效的提高我们人体的免疫系统以及抵抗力，有效防止病菌和细菌的侵蚀，减少一系列病情的发生。

糖尿病患者在吃鸡蛋时，需要秉持这四大原则

1.避免过度加工

糖尿病患者最好选择较为天然的鸡蛋，而非加工食品，如糕点、蛋糕等。过度加工的食品往往含有更多的糖分和不良脂肪，对血糖控制不利，将鸡蛋煮熟或蒸煮的方式更为健康。

2.别吃溏心鸡蛋

日常生活中，有些朋友在烹饪鸡蛋时，会故意少些火候，做成溏心鸡蛋。而溏心鸡蛋的口干较为嫩滑，但还请选择无菌蛋，也就是市面上那些说的能生吃的鸡蛋。

若不用无菌蛋，选择市面上普通鸡蛋做成溏心鸡蛋，就有可能感染沙门氏菌，引起腹泻问题。

3.不要吃皮蛋

皮蛋同样有一定的营养价值，但是皮蛋含铅，对糖尿病身体没有好处，并且皮蛋的蛋白质成分已经发生改变，不利于吸收和排泄。同时加重肾脏的负担，糖尿病人最好不要吃皮蛋。

4.每天吃1~2个就行

成年人每天胆固醇摄入量不能超过300毫克，约等于两个水煮全蛋。体内胆固醇仅仅有20%来自于食物，所以无需严格限制饮食中的胆固醇，糖尿病患者每天吃1~2个鸡蛋就行。

另外，若犯有严重的高胆固醇症又或是有家族性高胆固醇血症时应少吃或不吃蛋黄。