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十八道江津白沙宴菜品正式揭牌 从“白沙味道”中感受风味传承
华龙网讯（记者 岳芷亦）游千年古镇，品风味美食。今（22）日，江津区白沙镇成功举办了2023年白沙宴菜品发布会，18道风味独特的白沙宴菜品正式揭牌。
白沙宴菜品授牌仪式。 通讯员 张渝 摄
据悉，本次白沙宴菜单中的18道特色美食菜品分别为：德昌酒楼苦尽甘来、振鼎渔鱼跃驴溪、宽院子少帅坛子肉、白沙虾羹汤、玉祥烧饼、孙兵馆酒楼楫水白沙、鳝鱼面、唐门江湖菜金沙羊肚菌、江隐逸居梅子油条、红豆酒楼聚奎三绝、石坝街梯坎骨、仁都大酒楼二郎降龙膳、古镇鲜椒鸡、江隐逸居硒玉脆无双、威斯汀酒店竹黍桃羹、松林老鸭汤，邹记水晶凉糕、李军小吃汤水豆腐脑。
白沙宴菜品之德昌酒楼苦尽甘来。通讯员 张渝 摄
“这十八道菜品最有美食文化内涵、最具白沙镇地方特色、最能反映新时代白沙人民幸福生活。”发布会上，江津区白沙镇党委副书记、镇长邹波向与会嘉宾介绍了白沙最具烟火气的饮食文化“名片”。以白沙鳝鱼面为例，它选用精白面粉、出骨鳝鱼作原料，“素油爆、荤油炒、麻油烧”等多道工序精巧烹调而成，是深受广大消费者喜爱的本地特色名面。
白沙宴菜品之红豆酒楼聚奎三绝。通讯员 张渝 摄
据白沙镇相关负责人介绍，白沙宴是白沙镇深入挖掘本地美食文化，打造特色美食品牌的重点活动，更是白沙进一步坚定文化自信，创新传统文化内涵，丰富群众文化生活的重要载体。
白沙宴菜品之石坝街梯坎骨。通讯员 张渝 摄
为了给游客提供更加便捷、全面的导览服务，让群众更好地了解古镇白沙的历史文化和风土人情，白沙镇同时推出了全新的文化旅游导览系统。入选本次白沙宴的菜品也将在导览系统中推出，广大网友可关注“重庆白沙”微信公众号，点击古镇旅游专栏即可进入系统查看。
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快照生成时间：2023-09-23 00:45:04
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