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糖尿病儿童家长必看！如何挑选无糖食品避免采坑
孩子确诊儿童糖尿病后，买东西都要先看配料表和营养成分表才行，但是有些家长看不懂配料表和营养成分表怎么办？
李主任今天分享四招，教大家如何挑选无糖食品，避免采坑。
第一，配料表里不能有麦芽糖、蔗糖、果糖、葡萄糖等，这些东西大家都是知道的。
第二，不能出现小麦粉、淀粉类的东西。比如一款无蔗糖的苏打饼，配料表里虽然没有添加蔗糖，但是排名第一位的是小麦粉。小麦粉是高碳水化合物的东西，它里面的淀粉属于多糖，也就是属于糖类。所以你看它的营养成分表时会发现，每一百克饼干含碳水化合物62.9克，也就是说吃一百克这种饼干就会吃进去62.9克的糖。
所有的含淀粉类的食品，糖友都不能多吃，因为它虽然没有添加糖，但是小麦粉、淀粉本身就是高升糖的东西。
第三，也不是所有碳水高的东西都不能碰。比如无糖奶粉中每一百克奶粉含碳水50克，我看了配料表确实没有添加糖或者麦芽糊精、淀粉这些东西。那这个糖是来自哪里呢？就是牛奶里面的乳糖。
奶粉是浓缩的干粉，所以它的乳糖含量会比纯牛奶高一点。但是冲泡奶粉的时候也是就用那么两三勺，再加上一大杯的水冲泡的。所以牛奶也好，奶粉也好，只要是无糖的，它的乳糖含量、碳水含量都不高，偶尔冲泡一杯对血糖没有太大的影响。
第四点，还有一种糖比如纤维素，吃了以后对血糖没有什么影响，但是它的碳水含量又特别高，这是为什么呢？因为这一类糖是不被人体消化吸收利用的糖碳水化合物。糖类是一个大家族，不被人体消化分解的这一类糖，对血糖没有什么影响。大家在看营养成分表的时候，要结合配料表一起来看。
还要特别注意，有的厂家营养成分表上面是每35克含碳水多少，每20克含碳水多少，如果按100克来算的话，其实碳水含量并不低。
有人会问，每100克含多少碳水含量才算低呢？糖友才可以放心选呢？
这个没有一个标准的数据，每100克含碳水十几克当然不算高，但是每100克含碳水五六十克当然就算很高了，因为每100克熟米饭也才27克的碳水。但是究竟吃多少碳水还是需要根据孩子每天需要摄入的量来计算，只要总量不变就可以，不必纠结在某一处。
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快照生成时间：2023-08-21 23:45:02
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