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“小豆包”黏出大产业
本文转自：内蒙古日报
制作车间。
日前，走进通辽市扎鲁特旗前德门苏木扎嘎斯台嘎查黏豆包生产加工车间，热气扑面，空气中弥漫着黏豆包的香甜。
制作车间里，几名工人动作麻利地捣豆馅、包豆包，忙得热火朝天。另一边，一层层笼屉高高码在蒸箱里，一屉屉即将出锅的豆包喷着白气。
车间负责人乌云娜介绍，冬月腊月是黏豆包的销售旺季，春节期间订单更是接连不断，工人每天都在加班加点地生产，一天能生产黏豆包700斤左右。
2019年，为提升“造血”功能，壮大嘎查集体经济，在前德门苏木党委政府的积极引导下，扎嘎斯台嘎查“两委”班子和驻村工作队因地制宜，聚焦妇女群体和嘎查留滞劳动力，成立了黏豆包生产加工车间，并注册“佰吉纳”牌商标，以线上线下零售、批发相结合的方式，让黏豆包有了稳定的销售渠道。同时，借助回头客的推荐和微信朋友圈的宣传，黏豆包销量持续增加，年销售达到了2.5万斤。
这不仅为嘎查集体经济带来可观的收入，也让村民们的日子越来越红火。黏豆包销售的增加，为村民提供了更多的就业岗位，促进了村民冬季增收。“现在，车间一共有固定员工8人，销售旺季用工20余人，都是本村的妇女，大家一边唠着家常、一边忙活，平常既能照顾家里又增加了收入。”乌云娜说。
同样，在该苏木吉日花嘎查党支部领办的吉日花乌兰香食品厂内，工人们也正忙着把蒸制好的黏豆包进行冷冻、真空包装，准备发往各地。
为保证黏豆包纯正的口感，该食品厂采用最传统的工艺，黏豆包全部由手工制作，大小匀称，皮馅合一，黏而不沾，且筋道无比。为了让全国各地的消费者过年时品尝到儿时记忆中的豆包味道，食品厂负责人小红还设计了真空包装、精包装、礼盒装等，使小小黏豆包从扎鲁特乡村走向了更广阔的市场。
“现在，我们黏豆包每天要包300多斤，今年开始也改变单一的销售方式，每天我都会做快手直播，加大了我们的销售量。”小红说。
近年来，前德门苏木在推进乡村振兴战略中，充分利用本地资源环境特点，通过苏木干部包村指导、支部引领、能人带动、产业扶持等多种举措，创新农牧业经营主体，扶持特色优势产业，实施规模化、品牌化生产，带动就业，促进嘎查村域经济发展，有效助力乡村产业快速发展。
前德门苏木党委副书记、苏木达刘洋说，现在这里已经成立了两家由党组织领办的黏豆包生产加工车间，形成了“党组织+企业+农户”发展模式，起到了一定的辐射带动作用。接下来，苏木将通过线上线下多种方式多种渠道，进一步拓宽销售平台，增加效益，同时也积极争取相关政策的扶持，以嘎查村级产业发展为支柱，壮大嘎查村集体经济的积累，促进乡村振兴和农牧民持续增收。（记者 郭洪申 通讯员 白敖敏 摄影报道）
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快照生成时间：2023-01-23 10:45:10
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