蚕豆、竹笋、豌豆等抢“鲜”上市！春菜大批上市价格回落还要再耐心等一等

本文转自：周到上海网蚕豆、竹笋、豌豆等春菜已经上市了！近日，记者发现，无论是线上平台还是线下超市卖场、菜场都已经有蚕豆、竹笋、豌豆等春菜的身影。只不过，它们基本都从南方空运而来，并不是本地蔬菜，且由于价格较贵，购买者不多。据悉，大量春菜要等到3月起开始上市。

蚕豆、竹笋、豌豆从南方来沪抢“鲜”

蚕豆、竹笋、豌豆都是春天鲜得掉毛的春菜。在一家永辉超市蔬菜区的货架上，雷笋和冬笋被摆放在一起，雷笋18.9元一斤，冬笋的价格为26.8元一斤，偶尔来光顾的客人看看了笋，又看了看价格，走开了。售货员介绍，由于价格较贵，现在雷笋和冬笋买的人相对较少，过年期间倒是不少。据了解，雷笋因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。

“上海人有一道菜，叫腌笃鲜，里面就是要放春笋的，但是现在春笋价格太贵，过阵子等便宜了再买。冬笋偶尔买一个，切片炒肉片，也很鲜的。”一位正在买菜的上海老阿姨告诉记者。

在沪太路的虹腾农贸市场，蔬菜区的经营户目前还只有约1/3不到开业，大部分摊主要等到元宵节之后回沪开业。其中只有一家摊位有竹笋、冬笋销售，“竹笋、冬笋都是25元一斤。”摊主介绍，这些笋都是南方来的，上海本地和江浙一带的笋上市还有一段时间。另一些摊主则表示，因为价格较贵，他们没有进货，怕进货了卖不掉。

蚕豆也是很多上海市民爱吃的一种春菜。在盒马、叮咚买菜等线上平台，新鲜带壳蚕豆1公斤售价均为19.9元，显示产地为云南；叮咚买菜上，新鲜带壳豌豆300克为8.99元，产地同样是云南。在虹腾农贸市场，记者没有找到蚕豆。

新鲜带壳毛豆也有销售。虹腾农贸市场里，价格为10元一斤，老板介绍，是从海南空运来的，“现在很多菜一年四季有供应，都是南方空运来的。”

来自上海农产品中心批发市场的数据显示，南方运来的竹笋平均批发价20元/公斤、冬笋平均价15元/公斤，蚕豆暂时没有。

大量春菜3月起陆续上市

那么，市民何时才能尝到便宜一点的春菜，特别是本地春菜？“上海本地的蚕豆要4月中下旬才能在这里买到。”虹腾菜场一位摊主说，本地太冷，蚕豆要4月才有，之前都是云南、福建、浙江等南方的蚕豆。

上海农产品中心批发市场介绍，根据往年情况，该市场要到2月底、3月初批量上市蚕豆，主要来自云南，3月上中旬福建蚕豆入市，4月浙江蚕豆上市，4月中下旬市民才能见到上海本地蚕豆。

香椿、马兰头、枸杞头、竹笋等春菜则在3月会大量上市，其中来自浙江天目山、桐庐、安吉一带的雷笋也将在3月起上市，上海郊区的农家竹园里也有竹笋，不过要到4月才有。

据悉，这些春菜大批上市之后，价格将逐步回落，预计在3月中旬以后。

来源：周到上海 作者：郁文艳