“夏季祛湿第一瓜”，越早吃越好，除湿、控糖、还补水

今天要给大家推荐一个祛湿的好食材，冬瓜。冬瓜偏凉，正适合立夏后气温上升，湿热、寒湿夹杂的天气，排湿的同时让身体的火顺着废水出去，而且冬瓜本身是零脂肪，热量低，水分含量高，所含成分还能消耗脂肪，防止体内脂肪堆积，从而达到瘦身效果，所以，是有名的“瘦身瓜”。

立夏后越早吃越好，不仅可以帮助身体适应季节变化，还可以提高身体的免疫力和抵抗力，预防各种疾病。下面分享给大家8种冬瓜的家常做法，清淡又有营养，一起看看吧。

花甲冬瓜汤

食材：花甲500克、冬瓜300克、姜片适量、葱适量、盐适量、白胡椒粉适量

做法：

1、花甲提前用盐水浸泡 2 小时，让其吐沙。

2、冬瓜切片备用。

3、锅中烧开水，放入洗好的花甲，加料酒，煮熟捞出。再用凉水冲洗干净，放在一边备用。

4、锅中热油，加入葱花姜片炒香。加入适量开水。放入切好的冬瓜片，煮 5 分钟。放入准备好的花甲，加适量盐，白胡椒粉调味。小火炖煮30分钟，出锅。

5、吐沙的时间越长，花甲吐沙越干净。煮花甲的时间不宜过长，以免影响口感。调味时可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

香菇冬瓜汤

食材：冬瓜、肉、香菇、香葱或香菜、姜。

做法：

1、把以上食材蔬菜洗净切好备用，冬瓜去皮切片。

2、热锅烧油，放肉翻炒，加入适量蚝油把肉翻炒至熟，再把姜香菇放入炒香后放入冬瓜炒至半熟，加入2勺盐醋闷炒一会，倒水没过冬瓜开中火直至炖熟，最后加几颗枸杞子，鸡精，香油，麻油，最后撒上香葱即可出锅。

冬瓜蒸火腿

只需要两种食材，不需要任何调味料也不需要一滴油，只需要把两种食材一起上锅蒸熟即可！厨房小白也能轻松搞定的美味减脂家常菜没错了！

食材：冬瓜，火腿

做法：

1、冬瓜去皮切块码盘，火腿切薄片放在冬瓜上，上锅蒸10～15分钟即可。

2、因为火腿有盐味，比较咸，所以不用额外加盐。当然如果你用的火腿不咸，那可以撒点盐或淋点生抽在冬瓜上。

3、还可以用腊味香肠，午餐肉，瘦肉末蒸冬瓜，这些就要适当加点盐调味。不嫌麻烦的可以用冬瓜块夹火腿片，这样更入味。

炒冬瓜

炒冬瓜软嫩鲜香又下饭，上桌分分钟被抢光，清淡又有营养，做法还非常简单，很适合给小朋友吃。

食材：冬瓜、虾米、蒜、葱花

做法：

1、锅里热油后放入虾米和蒜末炒出香味；切好的冬瓜片放进去翻炒均匀；

2、放入适量盐和生抽再翻炒一下；倒入适量清水焖至冬瓜变透明；最后撒点葱花就可以出锅啦。

红烧冬瓜

以前冬瓜只喜欢煲汤，自从做了红烧后我家每周都要吃，小朋友也是大口的吃，鲜嫩多汁，对于减脂的朋友很友好，比肉还好吃做法又简单，分享给你们记得收藏有空就做起来吧。

食材：冬瓜、香葱、小米辣、蒜瓣

红烧料汁：酱油1勺、蚝油1勺、老抽2滴、盐少许、清水大半碗

做法：

1、将冬瓜去皮，然后切成大小适中的块状或厚片，也可以尝试切出漂亮的花刀，增加菜品的观赏性。

2、热锅后，加入适量的食用油。待油温适中时，将冬瓜块放入锅中，小火慢煎，确保两面都均匀受热，煎至微黄色。

3、将煎好的冬瓜轻轻推到锅边，然后在锅中央加入切好的蒜末和小米辣，快速翻炒几下，让调料释放出香味。

4、接着，将之前调好的红烧料汁均匀浇在冬瓜上，然后盖上锅盖，中小火焖煮大约5分钟，直到冬瓜完全熟透且入味。

5、打开锅盖，用锅铲轻轻戳一下冬瓜，如果感觉冬瓜已经变软，就可以撒上切好的葱花，稍微翻炒一下，留下一些汤汁，然后出锅装盘。

排骨冬瓜

食材：盐、白胡椒、香叶，姜1小块，大蒜，排骨450克，冬瓜半块，葱1-2根

做法：

1、排骨洗两遍，再加淀粉揉搓后洗净，加香料、清水，入砂锅大火煮开，转中小火盖盖煮35分钟，可以定个闹钟倒计时

2、时间到处理冬瓜，切块，入砂锅，加盐和排骨一起煮10min

3、放葱段和白胡椒粉，出锅再撒点葱花装饰

4、非常简单的做法，大部分时间都是在等待，煮冬瓜的时候还顺便烧水加盐烫了点菠菜，配上米饭就三大营养素齐全了。

5、整体味道很清淡，因为汤多，如果想吃味道重的可以少点汤或者加多点盐和白胡椒粉，也可以只加刚没过排骨一指节的水做成干烧的冬瓜排骨，那最后冬瓜入锅就要小火慢慢炖，同时要看着锅注意别烧干了

6、觉得排骨味道淡的可以另外调个蘸料，酱油醋黑胡椒加上蒜末小米辣什么的，葱花白芝麻可放可不放，酱油醋控制好比例，一个做主味另个做点缀，这样才不会混合得很奇怪

韭香冬瓜炒虾仁

勇于尝试创新，不管出来的黑暗料理，还是有别出心裁的口感都行，大自然给予我们那么多食材就是让我们来创作的，经过“试验”，冬瓜炒虾仁出奇好吃，大家可以试试。

做法：

1、明虾焯水后去虾线、去壳备用

2、起油锅炒冬瓜，加适量水加盖，将冬瓜煮成透明色，放入虾仁翻炒，加盐调味，加入韭菜翻炒片刻即可。

脆皮冬瓜球

冬瓜，作为一种低卡高纤的蔬菜，它的利尿消肿效果非常适合减脂期间食用。而今天的食谱，将传统的健康食材以全新的方式呈现，既保留了冬瓜的营养，又增添了美味。

食材：冬瓜300克、红椒丁、蒜蓉、生粉、盐少许、胡椒粉、香醋

做法：

1、冬瓜去皮后切成小球状，用盐和胡椒粉腌制10分钟;

2、将腌制好的冬瓜球滚上一层薄薄的生粉;3.预热空气炸锅至180°C，将冬瓜球放入，炸8分钟至金黄酥脆;

3、最后，撒上红椒丁和蒜蓉，配上少许香醋即可享用。

4、选择冬瓜时，尽量挑选个头适中且皮薄肉厚的，这样做出来的冬瓜球既脆又多汁。这道脆皮冬瓜球不仅口感独特，外酥里嫩，而且控油控盐，热量极低，非常适合作为减脂期间的健康夜宵。不必担心夜晚摄入过多热量，享受美食的同时还能帮助你更好地减脂