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海岱财经丨双节临近，肉价反应依旧平淡
记者 寇文奇
进入9月份，生猪价走势不及预期，而消费市场却有所回升。
在多家机构分析之下，生猪市场“金九”月份理应进入旺季，然而，市场走势却“反其道而行”，进入九月，猪价仍表现低迷。
9月2日至9月5日，国内生猪市场猪价震荡连降，生猪出栏均价跌至16.64元/公斤，阶段性猪价下跌2.7%。
生猪出栏均价跌破17元/公斤关口，“金九”月份，猪价为何跌而不升？
一方面，“金九银十”是传统消费市场的旺季，“9月份本应该是需求旺季的过渡阶段，但是今年9月份之后，天气并没有明显转凉，所以整个终端市场的走货量比较处于滞缓的状态。”卓创资讯猪肉分析师李素杰分析称。
另一方面，7月底价格上涨之后，有部分猪肉冻品出库，对于肉价产生一定冲击，再加上随着各院校陆续开学，学校集中备货告一段落，下游市场补货需求逐步降温，目前供应端的生猪供应比较充足，因此猪肉价格很难有较大涨幅。
“在生猪养殖市场，前期二次育肥已经逐渐进入减缓期，这意味着对屠宰企业截留的猪源有一定抵充，所以说整个市场价格处于比较弱势的状态。”李素杰表示。
从市场现状来看，短暂猪价下跌调整后，猪价重心窄幅上涨。9月6日，外三元生猪出栏均价涨至16.69元/公斤，生猪均价上涨0.05元。
此外，九月份的消费市场，猪肉消费也到了关键时期。
海岱财经调查发现，虽然目前生猪出栏价下降但零售市场猪肉却呈上涨态势。
回看今年六月份，肉价还处于低位，淄博市民在肉铺常买的后肘肉打折时仅需9.99元一斤。
近期，海岱财经走访调查发现，淄博市各商超的猪肉价格已普遍上调。以大润发超市为例，后肘肉价格在16.9元/斤，带皮五花肉14.9元/斤，“7月底肉价就涨了，之前后肘肉在13.9元/斤左右。”大润发超市负责猪肉销售的李女士告诉海岱财经，因为各种各样的因素，肉价每天都有不同程度的波动。
“黑猪肉相对于普通猪肉品种来说，价格要稍贵一点。”专卖黑猪肉的商家说，黑猪后腿肉价格每斤22.9元，相比之前的价格每斤贵了3元，现在涨幅不大，后期还会再涨价。
“夏天天气炎热，鲜肉卖得少可以说是市场规律，但按照常规经验来看，9月之后，肉价应该会迎来上涨。”联通路上的金锣冷鲜肉专卖店的商家坦言，但现在不论从价格涨幅情况，还是市民的消费热情感觉都并不明显。
从零售市场反馈来看，猪肉价格涨势“点燃”，但是上涨空间或将有限。
“炎热的七八月份是传统的消费淡季，进入9月份后，天气转凉，成为肉类消费市场由弱到强的过渡阶段，猪肉消费态势呈现向好。”李素杰说，但是按往年情况来看，在过渡阶段上涨程度应该要强一点，但是目前并没有呈现出较强的回升。
随着双节将至，猪肉价格后市如何？
“在9月份，猪肉价格预测呈现跌后微涨的状态。”李素杰分析称，在中秋节、国庆节之前，企业会有一定的备货行为，所以说企业的自然销量会有明显的上升，但同时一些终端深加工企业的部分冻品会在中秋节前出库，这也会影响猪肉供应量。
“预计猪肉价格可能会出现一个反弹，但是价格的涨幅是有限的。”李素杰表示。
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快照生成时间：2023-09-08 00:45:05
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