海叁带有哪些营养元素

海叁带有蛋白86.43%，碳水化合物化合物4.8%，人体脂肪0.27%，灰份4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%；带有糖胺聚糖、酸碱性粘多糖和软骨素；还含有多种营养元素，故有补肾壮阳、补血补气之作用，是一种优良滋补养生佳品。

1、海参营养丰富多彩，带有蛋白86.43%，碳水化合物化合物4.8%，人体脂肪0.27%，灰份4.45%，钙0.118%，磷0.34%，铁0.0014%，除此之外，还含有多种营养元素，故有补肾壮阳、补血补气之作用，是一种优良滋补养生佳品。清雍正年间著作《本草从新》称海叁“补肾益精，补肾壮阳疗萎”，因而，几百年来一直被列入宴席上的特色美食，可烹调葱爆海参、扒海叁、烩海叁、清汤海参等。

2、海叁在构成成份上面有一定特性，即含胆固醇极低，脂肪率相对性少，是一种典型性的高蛋白食物、低热量、低胆固醇食材，对高血压、高脂血症和冠心病病人尤其适合。海叁既是酒席上的美味，也是滋补养生身体的佳品。中华民族医药学觉得，海叁味甘、咸，温性，具备补肾益精、补肾壮阳疗痿、润肺润肠的功效，凡眩晕耳鸣、腰酸困乏、梦遗滑精、小便频数的病人，都可以将海叁做为滋补养生饮食疗法之品，具备补肾益精的作用。

3、海叁带有糖胺聚糖，海叁糖胺聚糖(hGAG)是以在我国东海一带水域普遍生长发育的玉足海叁体壁中获取的一种含岩藻糖(L-fucos)的糖胺聚糖。20新世纪80年代初，在我国专家学者在科学研究hGAG的抗肿瘤功效时发觉其能够造成动物实验的流血，进而使大家慢慢了解其抗凝功效。学者曾用hGAG对平常人及心、心脑血管血栓性病症患者开展医治，发觉其具备抗凝、减少血液黏稠度及软化血管的功效。[美食中国]

4、海叁带有酸碱性粘多糖和软骨素，具备防衰老的特效。它能够显著地减少心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的总数，具有了防衰老的目地。海叁精氨酸成分很高，称为“富裕之人”。它是生成身体胶原蛋白粉的关键原材料。此外，锰、赖氨酸等都对身体防衰老，老有与众不同的作用。

5、海叁具很强的细胞毒性及鱼毒，能抑止肿瘤细胞，抑止蛋白、核糖核甘酸的生成，有提升人体免疫力和防癌抑菌作用，抗腐工作能力强。海叁中常含的硒，能抑止肿瘤细胞及血管的生长发育，具备显著的防癌功效。海叁对防癌有显著功效，对恶变肿瘤的生长发育、迁移具备明显抑制效果，这已被科学研究所证实。临床医学上已广泛运用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、败血症、脑瘤及手术后迁移发作的良好、恶性瘤等病人的饮食疗法和医治。

6、刺参含有的锌、酸碱性粘多糖、海叁素等活性物质，具备提升硬起来力的作用，有抑止排卵期和刺激性子宫收缩功效，能改进脑、性激素自主神经传输功效，减缓性激素衰退等作用。