福建古田：以新型工业化引领食用菌产业高质量发展

本文转自：人民网

人民网宁德4月16日电 （谢星宇）地处闽东山区的古田县是全国最大的食用菌商品化生产基地，仅银耳产量就占到全国的90%以上，素有“中国食用菌之都”的美誉。去年底，福建省出台《关于加快推进新型工业化的实施意见》明确，要增强县城产业支撑能力，在特色农产品优势区统筹布局建设食用菌产业园。这一部署，为古田县食用菌产业的进一步升级指明了方向。

如何以新型工业化为引擎，推动食用菌产业实现高质量发展？日前，在宁德市新型工业化推进大会上，古田县给出了答案。

为推动食用菌产业绿色化、融合化、智能化发展，近年来，古田县围绕“一环两翼”产业布局，着力打造食用菌百亿产业园和中国食用菌之都现代产业园。

据介绍，古田食用菌百亿产业园以“3+N”园区发展模式运行，包括东区、西区、北区三个食用菌加工集中区以及“N”个食用菌加工集聚点。目前，三个加工集中区已吸引大量企业入驻，年产值超60亿元。同时，在大吉片区规划建设的中国食用菌之都现代产业园，占地8100亩，集菌菇总部中心、菌菇交易中心、菌菇冷链仓储物流中心等多功能于一体，为食用菌产业的全面发展提供了强大支撑。

在推动食用菌产业全链条升级方面，古田县坚持补链强链，积极探索创新，推动一二三产融合。

古田县大力推行生产绿色化，着力打造“光伏菇棚”。目前全县已建成光伏菇棚基地8个、食用菌标准化生产菇棚450间。棚顶发电、棚下种菇，这种绿色发展新模式不仅令食用菌产量相比传统菇棚提高10%，且年运营收益可达1880万元，实现了经济效益与生态效益的双赢。

在推动产品精细化方面，古田县积极开发新产品，提升产品附加值。目前，已开发生产冻干、超微粉、化妆品和多糖提取等十大类40多个系列的产品，实现从传统分拣包装到功能食品、即食食品升级。这些精细化产品不仅满足了市场需求，也提高了食用菌产业附加值。

同时，古田县积极推进产业多样化，打造“食用菌+生态旅游+休闲养生”等新模式。通过建设蘑菇部落、坂中银耳观光园等一批食用菌文旅景点，吸引了大量游客观光旅游，进一步拉动了当地经济发展。此外，建成全国首家以食用菌为主题的电子商务创业园及民富线上线下商城，为食用菌产业提供了更广阔的销售渠道。目前，已有30多家企业入驻商城，电商园年销售突破3亿元。

为提升菌业科技水平，古田县坚持聚才引智，强化人才队伍建设，深化产学研合作，加强自主研发。引进福建农林大学科研团队，建立专业的菌业研究院，19项科研成果获国家发明专利，为食用菌产业升级发展奠定雄厚的技术基础。

以新型工业化为引领，古田县食用菌产业快速发展。2023年，古田县食用菌产业链总产值超过255亿元，“古田银耳”以89.91亿元品牌价值位列中国食用菌区域品牌价值榜全国第2位，农民人均可支配收入总量连续20年保持全市第一。

据悉，接下来，古田县将以2024年世界银耳大会等活动为契机，深化对外开放合作，面向世界输出古田食用菌行业的优势产品、装备、技术以及人才，为食用菌产业注入全新动能。