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苏州园区星洲湾社区：冬至福至，萝卜丝肉团子暖人心
江南时报讯 冬至，这个兼具自然与人文特殊内涵的节气，自古以来便备受重视。在这一天，北半球迎来一年中白昼最短、黑夜最长的时刻，此后，阳气渐生，新的循环悄然开启。在民间，冬至素有“冬至大如年”的说法，人们会以各种传统习俗来迎接它的到来。其中，美食无疑是冬至文化中浓墨重彩的一笔。而萝卜丝肉团子，便是这个时节许多地方餐桌上的宠儿。日前，苏州工业园区斜塘街道星洲湾社区联合社区日间照料中心共同开展“冬至福至，萝卜丝肉团子暖人心”主题活动。
萝卜，在冬季大量上市，它性凉味甘，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等多种功效。在寒冷的冬至时节，食用萝卜有助于增强人体免疫力，抵御寒冷天气对身体的侵袭。将萝卜刨成细丝，加入鲜美的猪肉馅料，再佐以葱姜蒜等调料，充分搅拌混合。那细腻的猪肉与清甜的萝卜丝相互交融，每一口都能感受到丰富的层次与浓郁的家的味道。
制作萝卜丝肉团子过程，充满着欢乐与温馨。当天上午，潘阿姨和周阿姨早早来到星洲湾社区日间照料中心帮忙，调制好萝卜丝肉的馅料放冰箱冷冻着。下午活动正式开始，十几位阿姨围在一起，大家各司其职。任阿姨负责和面、揉面团，周阿姨一边包，一边分享着如何包出漂亮皮薄饱满的团子，来自北方的孔阿姨学着周阿姨的模样，将馅料包进糯米粉团子里，慢慢地收口，看着自己包的像模像样的团子，笑得格外灿烂。
还有几位叔叔在一旁分享生活中的点滴趣事。看着一个个圆润饱满的团子，象征着大家的生活团团圆圆与幸福美满。活动结束后，大家第一时间为高龄老人和独居老人送上冬至问候，还有美味的萝卜丝团子，老人们感谢之情溢于言表。
在冬至这个特殊的日子里，与老人一同制作萝卜丝肉团子，不仅是对传统习俗的传承，更是一种传递爱意的美好方式。（星轩）
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快照生成时间：2024-12-20 23:45:03
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