青岛国信水产与山东凯瑞集团战略签约，携手赋能山东餐饮发展

12 月 5 日，青岛国信水产与山东凯瑞商业集团战略签约仪式在济南空中会客厅“泉客厅”举行。山东省商务厅党组成员、副厅长、一级巡视员张型成，山东省商务厅消费促进处处长朱希昕，济南市商务局党组副书记、副局长王志刚，山东省饭店协会副会长兼秘书长王新，山东省鲁菜产业发展促进会副会长兼秘书长杜海威及山东餐饮行业代表出席签约仪式。

在山东省商务厅和济南市商务局的共同推动下，青岛国信蓝谷公司副总经理吴楠与凯瑞集团采购总监郭建军签署战略合作协议，青岛国信集团副总经理董韶光，青岛国信蓝谷公司董事长扈鑫，中国烹饪协会副会长、中国饭店协会副会长、山东省鲁菜产业发展促进会会长、凯瑞集团董事长赵孝国等重要嘉宾及行业代表共同出席见证了这一重要时刻。此次双方携手，将融合“好品山东”理念，以新质生产力为驱动，助力山东及泉城济南餐饮品质化升级与行业整体提升，赋能鲁菜在新时代的创新发展。

青岛国信集团将海洋产业作为第一主业，立足发展新质生产力，拓展深远海养殖新赛道。以“国信水产·裕鲜舫”为旗舰品牌，凭借全球首艘 10 万吨级智慧渔业大型养殖工船“国信 1 号”，在距岸50-100海里、水深40米以上的区域开展“船载舱养”创新性的游弋式“海上牧养”。通过24小时16次海水交换、旋转流场，模拟野外生态环境，保证用最优质的海水养出品质最好的大黄鱼。国信1号通过智慧化、工业化生产模式，在保证绿色、安全、全程可追溯的前提下，实现工船全程45分钟自动化成鱼起捕、称重分级、海水冰浆锁鲜，冷链运输，48小时可直达客户餐桌，最大程度保留鱼的“新鲜”与“味鲜”。其营养丰富、安全可靠、技术领先、品质俱佳在水产行业中独树一帜，深受消费者信赖与高端市场青睐，为餐饮行业提供了高品质的海鲜食材新选择，注入新质生产力元素。

山东凯瑞商业集团立足山东省会泉城济南，自 2004 年创立以来，逐步发展成为汇“老牌坊”“高第街 56 号餐厅”“城南往事”“皇城根”等众多品牌，定位多元，涵盖大众化、品质化消费群体，在全国范围内成功布局数百家门店。同时，旗下“泉客厅”更是山东首家本土黑珍珠餐厅、金梧桐餐厅，并受到米其林等权威评定机构的青睐。近年来，凯瑞不断引领餐饮行业创新潮流，旗下“城南往事”“申客厅”在黄浦江畔掀起了一股鲁菜热潮，是推动山东餐饮走向全国的重要力量。

凯瑞商业集团凭借其敏锐的市场洞察力和强大的研发能力，将以新质生产力为依托，深度挖掘鲁菜文化内涵与青岛国信水产的优质食材相结合，开发出更多富有创意与品质的鲁菜新品。

双方表示，此次合作是在“好品山东”战略背景下，对山东餐饮行业向品质化、标准化、品牌化升级的有力推动。通过整合水产养殖与餐饮服务产业链，将为消费者带来更优质的餐饮体验，为山东餐饮行业树立新的标杆，推动行业整体进步与发展。未来，青岛国信水产与山东凯瑞商业集团将携手共进，共同书写山东餐饮行业新篇章，以新质生产力赋能鲁菜在新时代焕发出更加耀眼的光彩。