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热爱户外烧烤的小张今年34岁,春节回老家期间,他时不时约上亲朋好友到自家院子吃烧烤聊天。
小张在亲戚朋友面前展示起了自己的烧烤功力。为了能吃到“嫩肉”,他对火候要求极高,起猛火、快速翻转、撒料,然后上桌。朋友们品尝后赞不绝口,说他烤出的肉口感非常好,鲜嫩多汁,让人欲罢不能。
但春节还没过完,小张却突然变成了“小黄人”,还出现了低热、浑身乏力的症状。万万没想到,他来到杭州市第一人民医院检查后发现,肝功能比正常值升高了几十倍,经过感染科一系列检查后被确诊为“急性戊型肝炎”,要住院治疗。
有一盘烤肉没有完全熟透
为了不浪费他还是吃了下去
小张一听是戊肝,怎么也不敢相信,自己平时挺注意卫生的,怎么就感染戊肝了呢?思前想后,他回忆起前两天烧烤时,有一盘烤肉没有完全熟透,但为了不浪费食物,他还是把那盘肉吃了下去,很有可能是那盘肉惹的祸!
“戊肝病毒主要是喝了不洁的生水和吃了不熟的海鲜、肉类引起的,沿海地区这样的病例时有发生。尤其是春节期间,每年都会收到因为吃了不干净的食物感染戊肝的病人。”市一医院感染科主任金洁说道。
好在小张的病情发现及时,医生对他进行了保肝、降酶等相应治疗,目前已经病毒转阴,出院回家了。
戊肝治疗没有特效药
接种疫苗是最经济有效的方式
并非人人如小张般幸运,有不少人因为感染戊型肝炎而出现生命危险。
2021年春节,绍兴一大伯在家宴时,因为吃“螺肉”而感染戊肝导致急性肝衰;2023年6月,山东一男子疑因食用未煮熟海鲜而感染戊肝导致肝衰竭;2023年7月,南京市民任先生因为烧烤确诊戊肝……
“比如老人、小孩、孕妇等,这类人群抵抗力差,一旦感染戊肝病毒,就有可能会引发重症肝炎,危及生命。”
金洁主任表示,要避免戊肝病毒的感染,首先在日常生活中一定要把好关,预防病从口入。由于戊肝病毒的传播途径比较多,症状也比较隐匿,因此在生活中,大家不仅要保持良好的卫生习惯,饭前便后用洁净水洗手;也要注意不喝生水,生吃水果蔬菜时要洗净;肉类、海产品要煮熟,不吃半生不熟的烧烤食品。
戊肝的治疗目前没有特效药,接种疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式,2012年,全球第一支戊肝疫苗在我国诞生。提醒大家,享受美食更要注意戊肝病毒防范,积极接种戊肝疫苗,确保自己远离戊肝。
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快照生成时间:2024-02-27 12:45:19
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