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印江：花果红茶“翻新” 产业链条“雄起”
本文转自：铜仁日报
今年，印江土家族苗族自治县在推动花果红茶品牌创建中一路寻“新”，从产品研发、工艺技改、数控自动化生产等方面不断发力，为印江花果红茶提质增效“翻新”了思路，找到了出路。
萎凋、摇青、发酵……随着操作人员在数控屏幕上轻轻按下启动键，贵州山山谷农业有限公司红茶生产车间里的十几台萎凋槽、揉捻桶等制茶设备有序运转起来。
循声而去，上千平方米的生产区域，有了这套“贤助手”几乎见不到几个工人，车间配备4到6名技术员适时调节参数，就能够完成整个花果红茶萎凋、揉捻、发酵、烘干等制茶工序。
2023年，印江自治县政府投入财政衔接资金320万元，引进一套全新的红茶自动化生产线，租给贵州山山谷农业有限公司运用于生产一线。这套自动化智能制茶设备，为制茶这个老行当带来了太多惊喜。
智能化的传送带贯穿各道工序，省去了人工搬运原料的麻烦，确保加工过程茶不落地，过程更加环保，技改调整后新增的摇青工艺，也更好地激发出印江花果红茶的香味，提升了品质。
通过对发酵温度、湿度、含氧量等影响红茶品质的环境因素进行深入研究，能提升和稳定红茶风味的数控化、智能化发酵房也被引进投入到生产一线，传统红茶自然堆放发酵无法控制环境因素等弊端被一举打破。
走进公司花果红茶研制展示区，展台上各款包装精美、形态各异的花果红茶格外引人注目，这是该公司去年研发的新品红茶。
贵州山山谷农业有限公司负责人向瑜说：“通过科技的投入，公司已成功研发三品六类的红茶，特别是印江花果红在2023年贵州省秋季斗茶大赛中获得了银质奖。”
在新质生产技术加持下，印江花果红茶的产业发展根基不断夯实，以高科技、高效能、高质量为主要特点的新质生产力，将推动印江红茶向“新”而行。
据了解，近年来，该县在巩固绿茶规模、产能和品牌的基础上，积极研发加工红茶，集中力量开发打造“印江花果红”核心产品，形成“红茶”“绿茶”双轮驱动，进一步延伸茶产业链条，促进茶产业提质增效、茶农持续增收。
目前，该县共建成茶园基地26.5万亩，其中投产茶园22.79万亩，获有机茶园认证7500亩。
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快照生成时间：2024-04-19 12:45:22
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