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材料:冬瓜、鲜虾、葱、香菜、植物油、盐、料酒、胡椒粉等
做法:
1.将鲜虾清洗干净,去头、去尾,去掉背部和腹部的虾线。然后将虾切成几段备用。
2.将冬瓜去皮,切成片或块状。
3.准备葱花和香菜末。
4.在锅中加入适量的油,烧热后放入葱花爆香。
5.加入冬瓜翻炒片刻,然后加入适量的水。
6.待水开后,放入切好的虾仁。
7.煮至虾仁变色后,加入盐、料酒、胡椒粉等,最后撒上香菜末即可。
营养:
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜中还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于食物的消化与吸收,具有润肠通便的功效。虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是很好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
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快照生成时间:2024-04-28 15:45:11
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