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十堰广电讯 十堰有一家车城老店一心一意做好一碗面,在诚信经营、经典传承方面做出了表率。
早上8点,车城路上的这家谭二拉面店,人渐渐多了起来,店面不大,只有十几张桌子,不一会就坐得满满当当,老板谭天亚正在厨房忙着和面,店里虽然请了不少工人,但他坚持每天自己做拉面。
谭天亚话虽不多,但干起活来老练麻利,1991年,他从四川达州来到十堰开了这家店,手艺都是跟着四川老师傅学的,比如面要如何和、揉成什么样、一碗面的分量有多少,点点滴滴那都是相当讲究。
制作拉面的关键除了手工和面和人工拉面外,还需要保持面的“鲜”度,关键在于酱料。在制作酱料这个环节,谭天亚坚持各种酱料必须当天熬制,选用的都是新鲜食材。
30年过去,这家谭二拉面店也见证了周边学校、东风公司搬迁和新的商圈诞生,但面的味道始终没变,香菇、炸酱、牛杂、肥肠等各种口味应有尽有,再加上一勺秘制高汤,令人久久回味。不少搬走的食客还专程回来,品尝这记忆中的味道。
尽管做餐饮很辛苦,最忙的时候每天甚至要工作14个小时,但谭天亚坚守初心,用匠人精神铸就了谭二拉面三十年的老店品质。
谭天亚表示,做好一碗面其实很简单,但真正能留住客人的,始终是一颗真诚的心和追求“鲜”字的坚守与自信,他将把“谭二”这个品牌打造成十堰的美食名片。
短评:坚持诚信经营
孟子云:诚者,天之道也;思诚者,人之道也。诚信自古以来就是中华民族的传统美德。在现实生活中,我们能够看到,成功的商家能够做到诚信经营、言行相符、表里如一。人们都愿意同诚实可靠的人交往、谈生意,而不愿意同言行不一的人打交道。人不守信,旁人对他也失望。那些在质量上掺假、以次充好、价格上存在欺诈的商家,生意很难做大,客户终会离去。
好生意靠的是诚实守信,是合法经营,十堰谭二拉面餐馆老板以诚信经营得到广大顾客称赞。在现代市场中,诚信意味着信誉,是商家企业生存的“黄金法则”。无论是个体商户,还是连锁商家、大型企业,都要诚信经营,以诚信维护百姓的权益。君子爱财、取之有道,诚信经营、行稳致远。
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快照生成时间:2023-10-27 21:45:01
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