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藕乡，年香
本文转自：海口日报
□ 郭华悦
藕乡的年，空气中弥漫着淡淡的藕香。
到了冬天，藕乡的人也不轻松。田里的事儿，已然落幕，等到年后才会缓缓揭开帷幕。可水里的事儿，却如火如荼地进行着。
年关时，藕乡就多了许多挑着担子的人。这些人，有的挑着担子，颤巍巍地搭上进城的车。担子里头，有莲子，有莲藕，还有鸡头米，以及这些磨成的粉末。而如今，更多的人则是开着自家的车，把担子放车上，一股脑运到城里头去卖。
淡咖啡色的藕粉，是其中最受欢迎的。
旧时的藕乡，采莲藕是苦差事。水塘上，一颗颗头浮在水面上。脖子以下的地方，全埋进了水里。尽管身上穿着采莲藕的装备，但寒冬的水里，透骨的冷依然令人直打哆嗦。用脚摸索着，顺着莲藕找到藕的根部，这才采下来。
如今的藕乡，自然不用这么费事了。不用再涉水踩泥，更不用忍受寒冬之水的侵蚀，只要人站在池塘边上，手执高压水枪，对着水底一阵猛冲。不多时，一支支莲藕便浮了上来。
莲藕香，挖藕难，这样的日子已经停留在藕乡人的记忆中。只不过，哪怕用水枪，挖藕也不是太容易的事儿。有经验的人，用水枪冲莲藕周边的淤泥，而避开莲藕本身。这么一来，挖出来的莲藕才有好卖相。
但怎么判断莲藕的走向，这对于藕乡的人而言，也是一大考验。一个掌握不好，水枪冲在了莲藕上，破了皮，进了淤泥，挖出来的莲藕不多时便会发黑。这么一来，辛苦也就白费了。
正因如此，不仅挖藕，就连之后的清洗莲藕，都是细活儿，只能慢慢来，不能急。一着急，莲藕破损，也就卖不出好价钱了。
年关时的藕乡，一派热火朝天。藕乡的人赶着在年关里，将挖出的莲藕，卖出好价钱，也让自家能过一个好年。
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快照生成时间：2023-01-17 11:45:11
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