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材料:
新鲜洋姜、香菜、大蒜、盐、米醋、香油、麻油
做法:
1.将洋姜清洗干净,刮去外皮后切成薄片;香菜洗净、切段;大蒜切末备用。
2.将洋姜片放入一个盆中,撒上适量的盐,拌匀,腌制5分钟以去除多余的水分。这一步有助于提升洋姜的口感,使其更加爽脆。
3.将腌制好的洋姜挤出水分,根据个人口味,加入适量的米醋、香油、麻油等,撒上香菜段,拌匀即可。
营养:
洋姜提取物有着“天然胰岛素”的美称,其结构与胰岛素相似,对血糖具有双向调节的作用。洋姜富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,改善便秘问题。洋姜含有的大量微量元素、矿物质以及低聚糖等成分,都是提高身体免疫力的关键物质。在中医理论中,洋姜被视为能清理体内热毒、预防血热的药材。
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快照生成时间:2024-12-14 14:45:04
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