淄川:特色菌业助推乡村振兴

本文转自：淄博日报

□本报记者 侯林

“一个月有近5000元的收入，这在过去想都不敢想，在家门口就把钱赚了。”6月1日一早，位于淄川区太河镇北马鹿村的现代高效农业示范园·香菇小镇出菇大棚内，66岁村民孙玉霞麻利地将一朵朵香菇采收下来。

2020年，依托山东七河生物科技股份有限公司在技术、收购等方面的支持，以太河水库水源地保护区生态补偿资金为主，北马鹿村建设现代高效农业示范园，开启数字化香菇种植，吸纳周围村民100多人参与种植，成为淄川区食用菌带动乡村振兴的一个缩影。

“我们以政府引导、龙头带动、金融助力、农民参与的模式，在淄川区内集中实施食用菌种植。”淄川区农业农村局党组书记、局长王利民说，乡村振兴产业是关键，紧抓食用菌这一特色产业，目前，淄川区食用菌种植面积达840亩，年产值4.5亿元，直接和间接带动就业2400人。

龙头企业带动建起“家门口工厂”

走进香菇小镇的出菇大棚里，一阵菇香气息扑面而来。架子上，一排排菌棒整齐列队，个个长满了鲜嫩诱人的香菇。“我们主要负责管理和采收，活不累，中午还有职工餐厅供应伙食。”孙玉霞对现在的工作状态十分满意，而北马鹿村的许多村民也像她一样实现了家门口上班。

“香菇小镇项目采取‘龙头企业带动+基地连片发展+农户参与’的发展模式，建设了香菇种植标准大棚、配套建设数字产品展示中心、冷藏储存区、综合管理服务区等基础设施。”太河镇党委书记张学说，示范园在园区管理、种植技术、质量安全、品牌创建等方面全面推行数字技术、标准种植，实现了四季出菇。目前，香菇小镇已建设完成香菇种植标准大棚82个，年产香菇700余万斤。

拥有集食用菌研发、生产、销售于一体全产业链外向型企业七河生物，淄川区发展菌菇产业有着得天独厚的优势。“七河生物在香菇育种研发、生产工艺、产品品质方面处于世界领先地位，已经形成了食用菌全产业链发展。”王利民说，利用七河生物的龙头优势以及香菇技术培训，淄川区拥有大量食用菌种植专业人才，打下了良好的技术基础。

深耕羊肚菌种植成为“产业龙头”

“有时间就过来，不仅能赚个零花钱，还能和老姊妹们聊聊天，心情都不一样了。”6月2日，早上8点多，78岁的石桂美就来到岭子镇北石村村委院内的菌菇加工车间，准备修剪香菇。

2020年起，北石村开始种植羊肚菌，并在之后两年时间里，使用政府衔接资金扩大种植面积，建设了冷库以及加工车间等食用菌生产配套设施，形成集菌种培育推广、种植、加工、销售于一体的食用菌全链条产业化发展模式。

“今年，咱们村的羊肚菌平均亩产600斤，80个大棚已经全部销售完毕。”北石村党支部书记、村委会主任孙运秋说，北石村的羊肚菌种植规模已经是最初的10倍。去年3月，村里新上干菌加工车间，吸纳了50多名村民前来打工。“每修剪一斤香菇，村民就有3毛钱的收入，而每公斤干菇村集体还有2元钱的收入。”

依托菌菇产业，以及“三变三联两个共同体”改革，北石村村集体收入从负数，达到了年均20多万元。目前，北石村的种植模式已经在岭子镇黄家峪、李里、张家、北沈等村推广，并向淄川区龙泉镇、太河镇等地外延，逐步成为羊肚菌产业的龙头。

“共富工程”形成乡村振兴新路径

2022年5月，淄川区启动了“百村示范万户共富”工程，计划利用2年时间，在山区库区100个村高标准建设1000个智能香菇种植大棚，引领1万户农民实现就地就近就业。目前，已建设北方香菇小镇1处，黄家峪、北石、张家等村小型种植基地多处，共计200多个食用菌大棚，年产值达到7000万元以上。

借助龙头优势，采取“公司+基地+村+农户”的产业模式，近年来，淄川区食用菌产业已经成为解锁农民增收致富助力乡村振兴的新“密码”。此外，淄川区还实施食用菌帮扶产业，持续投入资金2921万元，建设实施了13个项目。截至2022年底，昆仑、岭子、太河、钟楼等镇办实施的项目均已形成一定的产业规模，项目年产值达2000余万元，每年销售利润287.3余万元，带动7个镇办3180户群众增收。

“除了岭子镇，寨里镇、西河镇、昆仑镇等乡镇都启动了羊肚菌种植，罗村镇试种的赤松茸也迎来了丰收。”王利民说，淄川区的食用菌种植已经形成了以香菇、平菇、羊肚菌种植为主，各类特色菌种“多点开花”的格局。

今年，淄川区在品种改良及选育、高效栽培与栽培废弃物综合利用、建立食用菌质量安全评价机制等方面，加速出台相关政策和实施方案，建立了淄川区食用菌种质资源保存数据库，促进食用菌产业的可持续发展，为乡村振兴注入“菌”动力。