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炖牛肉加点菠萝更嫩
类别：健康 发布时间：2023-02-28 00:56:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
牛肉之所以烧不烂，总是又老又硬，是因为其中的胶原蛋白等分子在起作用。而菠萝中所含的菠萝蛋白酶，可以把这些物质分解，让肉质变嫩的同时提高蛋白质的利用率，更易于人体消化和吸收。想让牛肉软烂不塞牙，烧时不妨试试加点菠萝。
陈剑伟 摘自《劳动午报》
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快照生成时间：2023-02-28 05:45:28
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